Konditoren sind in der Regel an zwei Dingen zu erkennen: an ihren flauschigen Hauben und mit Mehl bedeckten Nudelholz. Aber zur Info: Die Pins sind keine Requisiten. Nudelholz ist für Bäcker wie Zauberstäbe für Zauberer. Sie sind wichtige Werkzeuge des Handels, die einen traurigen Teigklumpen in einen Kuchen oder eine Pizzakruste verwandeln können. Nudelhölzer glätten den Teig auf mit Mehl bestreuten Oberflächen zum einfachen Ausstechen und Formen von Nudelnudeln. All dies kann hypothetisch von Hand gemacht werden, sicher, aber Sie brauchen diese kostenlos, wenn Ihr Kind Sie braucht.
Nudelhölzer sind eine der Küchennotwendigkeiten, über die Sie vielleicht nicht zweimal nachdenken, aber ob Sie es glauben oder nicht, nicht alle Nudelhölzer sind gleichermaßen hergestellt. Es gibt hölzerne Nudelholz und Nudelholz aus Marmor und Edelstahl. Es gibt Nudelhölzer mit Griffen und andere, die einfache Zylinder mit nichts als solidem Gewicht sind, um Sie bei Ihren Abflachungsbemühungen zu unterstützen. Wenn es darum geht, die besten Nudelhölzer zu kaufen, kommt es letztendlich auf die Details an – egal wie klein – die sie von den anderen abheben.
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1. JK Adams Dowell Nudelholz
Dieses Nudelholz sieht vielleicht aus wie ein überdimensionaler Block, aber wir können Ihnen versichern, dass dieses Nudelholz kein Kinderspielzeug ist. Vielmehr ist dieses Nudelholz aus Ahorn sowohl ein beliebter Handwerksbäcker als auch ein anfängerfreundliches Werkzeug. Der in Vermont hergestellte Pin liegt zwar leicht in der Hand, aber seine solide Konstruktion ist sehr langlebig mit einer glatten Oberfläche, die auf rauen Oberflächen nicht zerkratzt oder splittert.
2. Fox Run weißes Marmor-Nudelholz
Diese Auswahl könnte das schönste Nudelholz sein, das wir je gesehen haben. Es misst insgesamt 18 Zoll (10 Zoll ohne Griff) und besteht, abgesehen von den Holzgriffen und der Ruhebasis, aus 100 Prozent Marmor. Neben seiner eleganten Ästhetik verfügt der coole Steinnadeln aber auch über eine natürliche Antihaft-Eigenschaft, die das Hin- und Herrollen über klebrige Teighaufen enorm erleichtert. Es ist auch mit Nylon-Kugellagern für ein sanftes Rollen ausgestattet.
3. Joseph Joseph verstellbares Nudelholz
Bei diesem Nudelholz dreht sich alles um die Details. Wenn Sie also in der Küche (und im Leben) Typ A sind, ist dies die Wahl für Sie. Denken Sie darüber nach: Kekse und Obstkuchenteig sollten nicht die gleiche Dicke haben, aber Sie haben möglicherweise kein Auge für diese Dinge, wenn Sie ein Anfänger sind. Zur Unterstützung verfügt dieser Nudelholz aus massivem Buchenholz über vier Sätze von Stiftringen, um die Rollfläche entweder um 2, 4, 6 oder 10 Millimeter anzuheben, um sicherzustellen, dass das Gebäck auf die gewünschte Dicke gerollt wird.
4. Ultra Cuisine Professionelles Nudelholz aus Edelstahl
Dem Bild nach zu urteilen, könnte man dieses Nudelholz mit einer Rolle Frischhaltefolie verwechseln, aber das ist hilfreich Backen Werkzeug ist auf eine andere Weise schwer belastbar. Diese französische Stange aus Edelstahl wurde für begeisterte Bäcker entwickelt, deren Spezialitäten über Lebkuchenmänner und die gelegentliche Fladenbrotpizza hinausgehen. Vielmehr handelt es sich um ein erstklassiges Backgeschirrwerkzeug, das leicht konisch zuläuft, sodass der Bäcker die Dicke des Teigs bei der Arbeit leichter erkennen kann. Das bronze-matte Finish nimmt keine Gerüche an, wie dies bei Holznudelholz der Fall ist, und wenn Sie es vor dem Gebrauch in den Gefrierschrank stecken, verhindert die kühle Textur des Stabes, dass der Teig daran kleben bleibt.
5. GoodCook Classic Nudelholz
Vielleicht sind Sie eher ein Gelegenheitsbäcker. Nichts Besonderes, Sie mögen es einfach, hier und da ein paar Schokoladenkekse zu zaubern. In diesem Fall suchen Sie wahrscheinlich nach etwas weniger Kompliziertem und etwas Klassischem – schließlich versuchen Sie nur, sich ein wenig zu verwöhnen, nicht zu konkurrieren Das große britische Bake Off. Aus dieser Auswahl besteht die Kindheitsnostalgie des Backens mit Mama. Es ist ein einteiliger Lauf aus Hartholz und mit Nylonlagern. Man könnte sagen, es ist altmodisch, aber im besten Sinne: leicht, robust und rundum ein funktionelles Werkzeug für Ihre Küche.
