Nach einem langen Sommer, in dem wir all die Wassermelone und den Zuckermais gegessen haben, die wir verarbeiten können, ist das inoffizielle Ende des Sommers da: das Labor Day-Wochenende. Es ist normalerweise unsere letzte Chance, alle unsere BBQ-Favoriten zu essen, bevor wir unseren Eiskaffee gegen Kürbis-Gewürz-Latte eintauschen, aber wenn Sie keinen Grill haben, um Grillgerichte zuzubereiten, kein Problem! Dieses Labor Day-Wochenende, Martha Stewart hat das perfekte Rezept für Babyrückenrippen, das ein Garten voller Gäste oder einfach nur Ihre Haushaltsfamilie lieben wird. Und Sie können das toskanisch inspirierte Gericht im Ofen zubereiten!
„Drei Racks mit Babyrückenrippen marinieren mit Olivenöl, Paprika, Fenchelsamen, Salbei, Thymian und Rosmarin“, heißt es in der köstlichen Bildunterschrift von Stewarts neuestem Instagram-Post. „Sie rösten zwei Stunden lang im Ofen langsam, bis das Fleisch gabelzart ist und seinen saftigen Geschmack entfaltet.“
Kannst du das nicht praktisch schmecken? Italienische Landschaft schon?
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Jene. Aussehen. Tolle. Und nicht so klebrig zu essen, dass Sie am Ende ein volles Gesicht mit Sauce und Gewürzen haben! Das liegt daran, dass sie mit einer Knoblauch-Weiß-Balsamico-Glasur anstelle einer Barbecue-Sauce verfeinert werden. Noch besser: Die Zubereitungszeit für dieses saftige Gericht beträgt nur 20 Minuten!
Natürlich bietet Stewart die komplette Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Rezept für toskanische Rippchen auf ihrer Website sowie einige Profi-Tipps zum Erreichen der perfekten Textur: „Um zu verhindern, dass die Rippchen nach dem Kochen zäh werden, entfernen Sie die dünne, gewebeartige Membran von den Unterseiten: Schieben Sie die Spitze eines Messers an einem Ende zwischen Knochen und Membran und ziehen Sie sie dann zurück. Es sollte in einem Stück abgehen.“
Servieren Sie mit Stewarts Balsamico-Kartoffelsalat oder deine liebste Grillbeilage und genieße!
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