Apfelernte ist eine allgegenwärtige Herbstaktivitäten, und es macht Spaß mit der Familie, einen Tag im Obstgarten zu verbringen, mit der Natur zu kommunizieren, die besten Früchte auszuwählen und dabei die frische Luft einzuatmen. Aber dann kommst du mit 472 Äpfeln nach Hause und … was nun? Apfelmus für die ganze Nachbarschaft? Glücklicherweise Martha Stewart hat eine bessere Idee: Apfel-Honig-Upside-Down-Kuchen.
„Betrachten Sie dies als einen weiteren guten Grund, diesen September Äpfel zu pflücken – oder eine lustige und unerwartete Wendung, um Rosh zu servieren Hashanah, wie es jüdischer Brauch ist, in Honig getauchte Apfelscheiben zu essen, um sicherzustellen, dass das neue Jahr fruchtbar und süß wird.“ schlägt vor Instagram-Bildunterschrift Begleitet das Foto dieses herrlichen Desserts.
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Dieses Rezept stammt von ihr 99. (!) Kochbuch, Martha Stewarts Fruchtdesserts: 100+ Möglichkeiten, das Beste jeder Jahreszeit zu genießenn, und ist der perfekte Genuss für einen kühlen Herbstabend. Oder morgens? Wir denken total an Apfelkuchen für Frühstück ist akzeptabel. Denn Obst!
Suchen Sie im Apfelgarten nach festen, säuerlichen Äpfeln wie Granny Smith, Mutsu oder Winesap. Nach den Cook's Notes on the Rezeptseite, „Äpfel, die Sie ganz essen oder zu Apfelmus kochen, sind nicht die gleichen, die Sie für dieses Dessert haben möchten. Wählen Sie feste Sorten – damit sie ihre Form behalten, wenn sie gebacken und auf eine Servierplatte gedreht werden – die genug säuerlich sind, um dem buttersüßen Karamell entgegenzuwirken.“
Wir fügen diesen Apfel-Honig-Upside-Down-Kuchen definitiv zu unserer Herbstdessert-Reihe hinzu und planen eine Apfelerntereise für das nächste verfügbare Wochenende. Wir werden jedoch versuchen, den Obsttransport auf nur ein paar Dutzend zu beschränken.
Holen Sie sich das vollständige Rezept von Martha Stewart.
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