Wenn Sie dieses Jahr versuchen, sich gesünder zu ernähren, ist es an der Zeit, diese zu lesen Lebensmitteletiketten. Aber die Begriffe, die sie auf der Vorderseite dieser Pakete verwenden, können ein wenig täuschen.
Bevor Sie in den Laden gehen und sich jede „fettreduzierte“ oder „natürliche“ Version Ihrer Lieblingsprodukte schnappen, finden Sie heraus, was diese Begriffe wirklich bedeuten.
Fettreduziert
Fettreduzierte Produkte enthalten zwar weniger Kalorien aus Fett (mindestens 25 Prozent weniger Fett als ihre Gegenstücke), aber das macht sie nicht zu einem Diätnahrungsmittel. Es nützt dem Hersteller nichts, ein Produkt herzustellen, von dem alle denken, dass es nach Pappe schmeckt. Oft enthalten diese Produkte zusätzlichen Zucker, damit sie besser schmecken. Da Zucker so schnell in Ihrem Körper verarbeitet wird, kann eine fettreduzierte Version mit zusätzlichem Zucker Ihre Ernährung sabotieren. Vergleichen Sie vor dem Kauf die Lebensmitteletiketten direkt, um es herauszufinden.
Fettarm / fettfrei
Fettarme und fettfreie Produkte sind genau das, was sie versprechen. Fettarme Produkte haben drei Gramm Fett oder weniger und fettfreie Produkte haben weniger als 0,5 Gramm. Das macht sie jedoch nicht automatisch gut für Sie. Überprüfen Sie auch den Zucker- und Natriumgehalt.
Hell
Produkte, die mit „light“ gekennzeichnet sind, sind genau das. Aber seien Sie trotzdem vorsichtig. Der Begriff könnte bedeuten, dass es leichter ist als ein ähnliches Lebensmittel (z. B. heller Joghurt). Aber manche Produkte kommen ans Licht Sorten. Sie können helles oder dunkles Olivenöl kaufen, aber beide haben die gleiche Anzahl an Kalorien. Helleres Olivenöl hat einfach andere Kochanwendungen als sein dunkler Bruder.
Alles natürlich
Natürliche Produkte haben keine extremen Verarbeitungsverfahren durchlaufen, aber das bedeutet nicht automatisch, dass sie gesünder sind. Sie können immer noch einen hohen Natrium- oder Fettgehalt aufweisen. Schließlich kann man naturbelassenes Schmalz kaufen.
Cholesterin frei
Cholesterinfreie Lebensmittel enthalten weniger als zwei Milligramm Cholesterin pro Portion. Aber viele Lebensmittel, die als „cholesterinfrei“ gekennzeichnet sind, hätten ohnehin nie Cholesterin enthalten, da Cholesterin nur in tierischen Produkten (tierische Fette, Fleisch, Eier und Milch) enthalten ist. Bevor Sie das potenziell teurere (oder fett- oder zuckerreichere) cholesterinfreie Produkt automatisch abholen, vergleichen Sie es mit ähnlichen Produkten.
Vollkorn
Wir alle sollten mehr Vollkorn in unserer Ernährung zu sich nehmen, aber es gibt einen Unterschied zwischen Produkten, die zu 100 Prozent aus Vollkorn hergestellt werden, und solchen, die einfach aus Vollkorn hergestellt werden. Überprüfen Sie die Zutaten. Selbst wenn es aus Vollkorn hergestellt wird, könnte es hochverarbeitetes „angereichertes“ Vollkornmehl sein. Suchen Sie nach „Vollkornmehl“ und nach Produkten, die mindestens drei Gramm Ballaststoffe enthalten.
Vor dem Kauf
Bevor Sie ein Produkt mit einem ansprechenden Claim auf der Vorderseite kaufen, schauen Sie sich die Definition auf Ihrem Smartphone an. Die Ansprüche auf der Vorderseite sollen Sie dazu bringen, ein Produkt einem anderen vorzuziehen, nicht unbedingt, um Ihnen bei der Herstellung zu helfen besser Wahlen.
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