Nach einer Woche im Morgengrauen aufzuwachen, einen Müsliriegel und eine Tasse Kaffee herunterzuschöpfen und sich zur Arbeit einzuloggen, gibt es am Wochenende nichts Besseres als ein langes, gemütliches, spätes Brunch. Aber während wir es lieben, Brunch zu essen, kann dies zu einem entspannenden kulinarischen Erlebnis nur noch mehr Stress hinzufügen. Gott sei Dank, Jamie Oliver versteht das. Er weiß ein oder zwei Dinge über schnelle und einfache Mahlzeiten und dieses Mixer-Quiche-Rezept von sein neustes Kochbuch Zusammen ist nur das. Sie können einen Teil oder alles im Voraus zubereiten. Wenn es also Zeit für einen Brunch ist, müssen Sie sich im Grunde nur auf das Sitzen und Essen konzentrieren und nicht auf die Suche nach einem wählerischen Sauce Hollandaise oder bereiten Sie vor Ort ein perfektes Gebäck zu.
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Nun, wir hatten noch nie von einem gehört Mixer-Quiche zuvor, aber Oliver nutzt es mit großer Wirkung. Das Mischen Ihrer Eier und anderer Füllungszutaten verleiht Ihrer Quiche nicht nur eine schöne, glatte Textur, sondern hilft auch, alle Zutaten zu integrieren, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist.
Um die Quiche zuzubereiten, müssen Sie zuerst eine einfache Teigkruste anrühren. Die Kruste in a. blind backen 9-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden goldbraun werden, damit es beim Backen der Quiche-Füllung nicht matschig wird, und dann abkühlen lassen. Sie können dies einen Tag vorher tun – entweder den Teig mischen und über Nacht im Kühlschrank lassen und morgen weitermachen oder ihn ausrollen und backen und für die Füllung am nächsten Tag aufbewahren.
Für die Füllung entweder Butternut-Kürbis oder Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind Hochleistungsmixer mit Ihren Eiern, Sahne und Cheddar-Käse. So erhält Ihre Quiche bei jedem Bissen den Geschmack Ihres gewählten Gemüses – es hilft wirklich dabei, es in die Eier zu integrieren. Wenn Sie möchten, können Sie dies auch im Voraus tun – lassen Sie die Füllmasse einfach in Ihrem abgedeckten Mixerglas bis zum Backen im Kühlschrank, sogar über Nacht, wenn Sie möchten.
Füllen Sie Ihre blind gebackene Kruste mit der gemischten Eimischung, bröckeln Sie etwas Ziegenkäse und Thymian darüber und backen Sie sie 40 Minuten lang.
Das Ergebnis ist eine würzige, zarte Quiche mit Buttergebäck, angereichert mit Pilz- oder Kürbisgeschmack, und Sie müssen am Tag nichts anderes tun, als die Quiche zum Kochen in den Ofen zu stellen. Aber wenn Sie wirklich kein Morgen- oder sogar Mittagsmensch sind, können Sie die Quiche am Tag vor dem Brunch komplett kochen und am nächsten Tag kalt oder bei Raumtemperatur essen, und sie wird genauso gut.
Anders als in einem Restaurant zu essen, wird Brunch nicht einfacher als Jamie Oliver's Mixer-Quiche-Rezept.
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