Ich hörte, wie mein Sohn neulich seinem Freund erzählte, dass der Oktober der beste Monat aller Zeiten war. Da er im Oktober geboren wurde, ist er natürlich ein wenig voreingenommen, aber er hat Recht. Sobald die Herbstmonate anbrechen, tauchen wir kopfüber in die scheinbar endlose Weite des Lebensmittel Ferien. Sein Geburtstag führt zu Halloween, das uns zu Thanksgiving und all den Essensfeiertagen darüber hinaus führt.
Wir feiern im Wesentlichen fünf Monate lang mit Essen.
Zwischen all diesen Feiertagstreffen können wir die Spieltage und all die Gründe, warum Familien zusammenkommen und feiern müssen, nicht vergessen, oder? Es sind diese Zusammenkünfte, die ich liebe, weil es weniger Druck auf herausragende Menüs gibt – es geht mehr darum, gemütliche, gesunde Gerichte zu teilen und einfach nur die Gesellschaft des anderen zu genießen.
Wenn es um gemütliche Gerichte geht, wer kann schon etwas Käsigem widerstehen? Ich weiß, das ist ein Zauberwort bei uns zu Hause – vor allem, wenn wir gezogenes Schweinefleisch Steak Pommes mit Sriracha Cheddar.
Feuern Sie den Ofen für diese gesunden, im Ofen gebackenen Steak-Pommes an, belegen Sie sie mit Pulled Pork und machen Sie eine einfache Cheddar-Sauce mit reichhaltiger und cremiger Cache Valley Natürlicher geschredderter Käse in mildem Cheddar, und Sie haben ein Gericht, in das jeder gerne eintauchen wird. Die Cheddar-Schnitzel machen es so einfach und verwandeln sich in eine Sauce voller Milchprodukte. Das einzige, worüber Sie sich Sorgen machen müssen, ist, ob Sie genug verdient haben!
Diese Steak-Pommes eignen sich hervorragend für Spieltage, eine schnelle Mahlzeit, wenn alles, was Sie wollen, einfach und sättigend ist, oder sogar für Filmabende am Feuer mit der Familie. Einige mögen sagen, dass sie die besten Pommes sind, die es je gab, zum besten Monat aller Zeiten! Das würde zumindest mein Kleiner sagen.
Pulled Pork Steak Pommes mit Sriracha Cheddar
Für 4-6
Zutaten:
- 1-1/2 Pfund Kartoffeln (2-3 große Kartoffeln; rostrot, langes Weiß oder Yukon Gold eignen sich gut), der Länge nach halbiert und dann in Keile
- 3-4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Paprika
- Koscheres Salz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Tassen Cache Valley natürlicher geschredderter Käse, milder Cheddar
- 12 Unzen Pulled Pork
- Sriracha-Sauce, nach Geschmack
Empfohlene Beläge:
- Frische Kräuter wie Thymian, Koriander und Petersilie
- Rote Zwiebel, gehackt
- Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Jalapeno-Scheiben
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F mit einem Gestell in der Mitte des Ofens vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Kartoffelspalten im Olivenöl schwenken und gleichmäßig damit bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Legen Sie die Keile auf ein Backblech und braten Sie sie 25 Minuten lang im Ofen oder bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen und heiß mit etwas mehr Salz abschmecken.
- Während die Kartoffeln rösten, die Cheddarsauce zubereiten. In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick ist. Die Milch langsam unter ständigem Rühren einrühren und köcheln lassen, bis eine ziemlich dicke Sauce entsteht. Cheddar-Käse einrühren. Die Sauce mit etwas Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben Sriracha-Sauce einrühren. Wenn die Soße zu dick wird, noch etwas Milch einrühren, um sie zu verdünnen.
- Zum Servieren die Steak Pommes in eine Schüssel geben, mit Pulled Pork belegen und die Cheddarsauce darüberträufeln. Mit zusätzlichem Sriracha, Kräutern, roten Zwiebeln oder deinen Lieblings-Toppings garnieren und sofort genießen.
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