Globale Würze: 6 Gewürze aus aller Welt – SheKnows

Kulturküche im Handumdrehen

Gewürze bieten Gerichten eine große Auswahl an neuen und einzigartigen Geschmacksrichtungen. Außerdem machen sie es unglaublich einfach, Ihrer Mahlzeit in wenigen Augenblicken eine kulturelle Note zu verleihen. Habt ihr euch schon mit diesen leckeren Gewürzen eingedeckt?

Wenn Sie den typischen neongelben Senf für Ihre Sandwiches und Fleischgerichte verwendet haben, ist es Zeit für eine aufregende und geschmackliche Abwechslung. dijon Senf stammt aus Dijon, Frankreich und wird traditionell aus Weißwein, braunen oder schwarzen Senfkörnern, Salz und Gewürzen hergestellt. Es ist würziger und hat mehr Kick als Ihr üblicher gelber Senf, was beim ersten Versuch vielleicht eine Überraschung ist. Aber sobald sich Ihre Geschmacksknospen angepasst haben, wird es nicht lange dauern, bis Sie süchtig werden. Probieren Sie es einfach aus Französisches Salatdressing, und sehen Sie, was Sie denken.

Wenn Sie von scharfen und scharfen Gerichten nicht genug bekommen können, dann ist Sriracha ein Muss für Ihre Küche. Es wurde ursprünglich in Si Racha, Thailand entdeckt und verleiht seitdem Saucen, Marinaden, Dressings und mehr einen Hauch von Süße und Würze. Sie ist etwas dicker als viele andere gängige scharfe Saucen und wird aus sonnengereiften Chilischoten, Knoblauch, Essig, Zucker und Salz hergestellt. Es ist leicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden, es gibt also keine Entschuldigung, keine Vorräte zu kaufen. Testen Sie es selbst, indem Sie diese aufpeitschen

Worcestersauce ist nach der britischen Grafschaft Worcester benannt, wo es zum ersten Mal hergestellt wurde. Es ist eine mysteriöse Mischung aus Essig und Gewürzen, die dann für lange Zeit fermentiert wird, um ihr ihren starken, kräftigen Geschmack zu verleihen. Spritzer der Flüssigkeit werden oft in Eintöpfe, Pfannengerichte, Marinaden und andere Fleischgerichte verwendet und können auch erfrischend genossen werden Blutiger Cäsar.

Chutney aus frischen Früchten und Gewürzen, als Relish in Indien entstanden und verbreitete sich von dort aus schnell auf der ganzen Welt. Im Gegensatz zu anderen Gewürzen, die dazu neigen, ziemlich Standard zu sein, sind Chutneys sehr vielfältig. Sie können frisch oder gekocht, süß oder sauer, scharf oder mild sein und aus Gemüse oder Obst oder beidem bestehen. Viele Kräuter und Gewürze werden ebenfalls eingearbeitet, um eine Vielzahl von Aromen zu erzielen. Diese süße Mango-Chutney, zum Beispiel, ist eine köstliche Ergänzung zu Ihrer nächsten Mahlzeit mit gegrilltem Fisch oder gebackenem Hühnchen.

Tzatziki erschien zuerst in Ländern in der Nähe des Mittelmeers, wie Griechenland, Türkei, Zypern und Irak. Es besteht hauptsächlich aus Naturjoghurt und geschnittenen Gurken, zusammen mit anderen Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Dill und Salz. Er wird oft kalt als Dip zu Gemüse oder Pita-Stücken serviert, eignet sich aber auch hervorragend als Brotaufstrich oder als Sauce zu Fleischgerichten. Anstatt eine im Laden gekaufte Sorte auszuprobieren, stellen Sie Ihre eigene her hausgemachter Tzatziki.

Sojasauce könnte sehr gut das älteste Gewürz da draußen sein, da die Zeichen für Sojasauce erschienen erstmals 1597 in japanischer Sprache, und es gibt Hinweise darauf, dass es schon lange vorher existiert haben könnte. Es spielt seit Jahrhunderten eine herausragende Rolle in den Küchen asiatischer Länder wie China, Japan und Korea und seine Popularität wächst weiter. Sojasauce wird hauptsächlich aus fermentierten Sojabohnen, Wasser und Salz sowie je nach Marke zusammen mit anderen Zutaten hergestellt. Es verleiht Pfannengerichten wie diesem Hühnchen-, Garnelen- und Gemüse-Udon-Nudelgericht einen wunderbaren Geschmack.