Weihnachten Cranberry Chutney – SheKnows

Überraschen Sie Ihre Weihnachtsessen-Gäste mit einem süß-herzhaften Cranberry-Chutney statt der üblichen Cranberry-Sauce aus der Dose.
Überraschen Sie Ihre Weihnachtsessen-Gäste mit einem süß-herzhaften Cranberry-Chutney statt der üblichen Cranberry-Sauce aus der Dose.

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Cranberry Chutney zu Weihnachten

Portionen 8

Zutaten:

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• 6 Tassen frische Preiselbeeren

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• 2 Jalapenos, entkernt, gehackt

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• 1-1/2 Tassen Kristallzucker

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• 1 Tasse frisch gepresster Orangensaft

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• 1 Zwiebel, fein gehackt

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• 1 Tasse goldene Rosinen

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• 1/2 Tasse gehobelte Mandeln

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• 12 getrocknete Datteln, gehackt

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• 1 Tasse fein gehackter kristallisierter Ingwer

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• 1 Tasse Apfelessig

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• 1 Teelöffel Salz

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• 1 Teelöffel trockener Senf
  
  Richtungen:

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1. Alle Zutaten in einen Hochleistungstopf bei mittlerer Hitze geben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

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2. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Beeren aufplatzen und die Mischung leicht eindickt, etwa 5 bis 10 Minuten.

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3. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Chutney in sterilisierten Einmachgläsern nach der Kochmethode verwenden oder vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
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