Peking-Hühnersalat verleiht einem chinesischen Lieblingsessen zum Mitnehmen eine neue Note – SheKnows

Die süß-scharfe Peking-Sauce ist köstlich und nicht nur für Ente. Ich habe die Aromen der Peking-Sauce kombiniert, zu Hühnchen gegeben und in einem Salat mit Karotten und Gurke gemischt. Sie werden es lieben, wie einfach es ist, diese fantastischen Aromen zu einem Lieblingssalat zu kombinieren.

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Wenn Sie denken, dass Sie in Ihrem chinesischen Lieblingsrestaurant nur bestimmte Gerichte bekommen können, bin ich hier, um Ihnen zu sagen, dass Sie noch einmal darüber nachdenken sollten – zumindest bei diesem Gericht, das eine Variation der traditionellen Pekingsauce enthält.

Peking-Ente ist ein beliebtes Gericht in vielen chinesischen Restaurants, aber für dieses Rezept habe ich Peking-Sauce hinzugefügt zu Hühnchen, dann das Hühnchen gegrillt und mit einem grünen Salat mit extra Sauce auf dem Seite. Es könnte nicht einfacher sein, eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten, und die Aromen sind fantastisch.

Rezept für Peking-Hähnchensalat

Dieser sättigende Salat ist ein schmackhaftes Angebot zum Mittag- oder Abendessen. Machen Sie extra und nehmen Sie es als Mittagessen oder servieren Sie es am nächsten Tag als Reste – kein Mitnehmen erforderlich!

Für 4-6

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten:

Für die Bratsauce

• 5 Esslöffel Pflaumensauce
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Honig
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/8 Teelöffel Chilipulver

Für die extra Sauce für den Salat

• 3 Esslöffel Pflaumensauce
• 3 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Honig
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Salat

• 2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, auf eine gleichmäßige Dicke zerstoßen
• 4-6 Tassen Salatgrün
• 2 kleine Gurken, Enden abgeschnitten, in Ringe geschnitten und geviertelt
• 1 Tasse Möhren im Streichholzschnitt
• 3 Frühlingszwiebeln, Enden abgeschnitten und in kleine Stücke geschnitten
• Gerösteter Sesam zum Garnieren

Richtungen:

Für die Bratsauce

1. Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verrühren. Abschmecken und nach Bedarf würzen.

Für die extra Sauce für den Salat

1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben. Abschmecken und nach Bedarf würzen. Zum Kochen bringen und etwa eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur kommen lassen.

Für den Salat

1. Die Bratmischung wird zu Dritteln verwendet. Bürsten Sie das erste 1/3 über beide Seiten der Hähnchenbrust. Legen Sie die Brüste auf eine Bratpfanne mit einer Auffangschale zum Auffangen von Bratenfett.
2. Unter den Grill legen (etwa 3 Zoll von der Hitze entfernt) für 3 bis 4 Minuten. Herausnehmen und das Huhn umdrehen. Mit 1/3 der Teigmasse bestreichen. 5 Minuten kochen.
3. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Mischung bestreichen und weitere 5 Minuten unter dem Grill backen. Die Sauce sollte leicht karamellisiert sein und oben auf dem Hähnchen etwas klebrig aussehen.
4. Aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen etwa 10 Minuten ruhen lassen. Schneiden Sie das Huhn in 2 bis 3 Zoll große Stücke.
5. Den Salat in einzelnen Schüsseln mit Gemüse, Gurken, Karotten, Frühlingszwiebeln, Hühnchen und einer Prise Sesam zusammenstellen.
6. Die zusätzliche Sauce über den Salat träufeln.
7. Sofort servieren.

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