Genießen Sie Mahlzeiten unter der Woche mit 4 Rezepten, die Sie in 25 Minuten oder weniger zubereiten können – SheKnows

Zwanzig Minuten für das Abendessen sind alles, was ich heute habe, und dabei mache ich drei andere Dinge gleichzeitig. Auch wenn ich mich ab und zu über eine Tiefkühlpizza freuen würde, esse ich gerne ein warmes, hausgemachtes Essen für meinen fleißigen Mann. Deshalb sind diese vier Mahlzeiten Lebensretter. Einfach, Gourmet und lecker – was gibt es nicht zu lieben?

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Wer möchte nach einem vollen Arbeitstag am Herd schuften, mit Kindern jonglieren oder das Haus putzen? Anstelle von Speisen zum Mitnehmen oder Tiefkühlkost, machen Sie stattdessen einen dieser einfachen 25-Minuten-Klassiker. Sie könnten tatsächlich das Familienessen bekommen, von dem Sie immer noch geträumt haben.

1. Südwestlicher Reis mit Chorizo ​​und Brokkoli Rabe Rezept

Für 4

Zutaten:

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse
• 1 Tasse weißer Langkornreis
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• 1 Dose natriumarme Hühnerbrühe
• 1 Dose gewürfelte Tomaten, nicht entwässert
• 1 Esslöffel mexikanisches Gewürz
• 2 vorgegarte Chorizowürstchen, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Brokkoli Rabe
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. In einen großen Wok bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl geben. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und das gemischte Gemüse hinzu und kochen Sie es etwa 3 Minuten, bis es leicht weich ist. Den Reis hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen. Fügen Sie die Brühe, die undrainierten Tomaten und das mexikanische Gewürz hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
2. Zugedeckt etwa 20 Minuten kochen lassen oder bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
3. In einem anderen Topf das restliche Olivenöl erhitzen. Brokkolirabe und Chorizo ​​dazugeben. Erhitze etwa 4 bis 5 Minuten oder bis der Brokkoli-Rabe zusammengefallen ist.
4. Chorizo ​​und Brokkoli zum Reis geben, vermischen und servieren.

2. Das einfachste Rezept für Hühnchen und Knödel

Angepasst von Meine Rezepte

Für 4

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, pochiert und zerkleinert
• 1 (10 Unzen) Beutel gefrorenes Gemüse
• 10-1 / 2 Unzen Pilzcremesuppe
• 1/3 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel italienisches Gewürz
• 1/2 Esslöffel zerstoßene rote Paprika
• Salz und Pfeffer
• 1 Kanisterkekse (8 Stück)
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Richtungen:

1. Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Fetten Sie eine 8 x 8-Zoll-Glasauflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.
2. In einer großen Schüssel zerkleinerte Hähnchenbrust, Gemüse, Champignoncremesuppe, Wasser, italienische Gewürze und zerdrückte rote Paprika mischen. Salz und Pfeffer untermischen.
3. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform. Fetten Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie die Kekse auf das Blech.
4. Die Kekse mit dem Auflauf in den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind. 1/2 einschneiden und die Auflaufform mit den Keksen belegen. Mit Mozzarella bestreuen und weitere 5 – 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
5. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Parmesan garnieren.

3. Würzige Wurstmarinara über Nudelrezept

Für 4

Zutaten:

• 1-1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1-1/2 Tassen geschnittene Champignons
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 14 Unzen würzige Hackfleischwurst
• 18 Unzen Tomatensauce
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel zerstoßene rote Paprika
• Gehackte Frühlingszwiebel (ca. 2 Stiele)
• Handvoll Basilikumblätter, gehackt
• Nudeln, gekocht
• Parmesan, zum Garnieren

Richtungen:

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel, die Pilze und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind und duften, etwa 3 Minuten. Die Wurst dazugeben und mit einem Spatel aufbrechen. Kochen, bis sie gebräunt sind, etwa 7 Minuten. Das Fett abgießen und wieder erhitzen.
2. Tomatensauce, Zucker, Salz, Pfeffer, zerdrückte rote Paprika und gehackte Frühlingszwiebeln einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
3. Vom Herd nehmen, Basilikum einrühren. Über die Nudeln gießen und mit Parmesan garnieren.

4. Rezept für Thunfisch-Nektarinen-Oliven-Salat

Für 4

Zutaten:

• 2 Dosen Thunfisch (in Wasser), abgetropft
• 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft
• 1 Pflaumentomate, gehackt
• 1/2 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven
• 4 Tassen Baby-Rucola
• 1 Nektarine, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Feta-Käse
• 2 Stangen Frühlingszwiebel, gehackt
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. In einer großen Schüssel Thunfisch, Kichererbsen, Tomaten und Oliven vermischen.
2. Den Rucola in 4 Schüsseln aufteilen und mit der Thunfisch-Kichererbsen-Mischung belegen. Jeden Salat mit ein paar Nektarinenscheiben, 1 Esslöffel Feta-Käse und ein paar Spritzern Frühlingszwiebeln belegen.
3. In einer anderen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über jeden Salat träufeln.

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