Chungah Rhees Knall-Bang-Huhn sieht verdammt lecker aus – SheKnows

Chungah Rhee, die Frau hinter dem sehr beliebten und treffend benannten Food-Blog Verdammt lecker hat gerade ein Kochbuch mit dem Titel … Sie haben es erraten, Verdammt lecker: 100 supereinfache, superschnelle Rezepte. Alles, ich meine alles, in diesem Buch sieht aus wie etwas, das sowohl Kinder als auch Erwachsene mit Begeisterung essen würden. Es ist ein Buch voller komplikationsfreier Abendessen (plus einige Desserts und Frühstücke).

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Aber was unsere Aufmerksamkeit wirklich auf sich zog, war das Knall-Bang-Huhn. Ich meine, mit so einem Namen? Es ist ein leichtes, knuspriges Panko-Fried Chicken mit einer süßen Chili-Mayo-Sauce, und wir möchten jetzt bitte eine schöne, große Portion davon. Rhee hat ihr Rezept mit geteilt Sie weiß damit wir Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf ihr Buch geben können.

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Knall-Bang-Hühnchen

Ein weiterer Restaurantfavorit, der leicht in Ihrer eigenen Küche zubereitet werden kann, ist eines meiner beliebtesten Rezepte. Es macht die unglaublich knusprigen Hühnchenbissen und eine süße Chili-Mayo-Sauce, die so gut ist, dass Sie versucht sein könnten, sie mit einem Löffel zu essen.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

Für die süße Chili-Mayo

• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel süße Chilisauce
• 1 Esslöffel Honig
• 2 Teelöffel scharfe Sauce (z. B. Frank’s RedHot)

Für das Huhn

• 1 Tasse Pflanzenöl, plus mehr nach Bedarf
• 1 Tasse Buttermilch
• 3/4 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Maisstärke
• 1 großes Ei
• 1 Esslöffel scharfe Soße
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1-1 / 4 Pfund), in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 Tassen Panko (siehe Hinweis)

Richtungen:

1. Die Sweet-Chili-Mayo-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sweet-Chili-Sauce, Honig und scharfe Sauce verquirlen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
3. In einer großen Schüssel Buttermilch, Mehl, Maisstärke, Ei, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und werfen Sie sie zum Beschichten.
4. Arbeiten Sie mit einem Stück nach dem anderen, baggern Sie das Huhn im Panko aus und drücken Sie es, um sicherzustellen, dass jedes Stück gleichmäßig beschichtet ist. Beiseite legen.
5. Das Hähnchen portionsweise in der Pfanne anbraten, bis es von allen Seiten gleichmäßig goldbraun und knusprig ist, insgesamt 2 bis 3 Minuten. Zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
6. Sofort servieren, mit der süßen Chili-Mayo-Sauce beträufelt.

Hinweis: Panko ist eine japanische Semmelbröselart, die in der asiatischen Abteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts erhältlich ist.

Nährwertangaben pro Portion: 636 Kalorien; 27,9 g Fett; 38,5 g Eiweiß; 59 g Kohlenhydrate; 2 g Ballaststoffe; 134 mg Cholesterin; 2 mg Eisen; 601 mg Natrium; 22 mg Kalzium.

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