Paula Deen's Diabetes-Diagnose hätte eine Karriere ruinieren können, die auf Butter aufgebaut war – aber sie sagt, sie habe die Kontroverse über sich ergehen lassen. Hier ist der Grund.
Ein Feuersturm begann in der Lebensmittelwelt, als ein Starkoch Paula Deen gab zu, dass sie Typ-2-Diabetes hat volle drei Jahre nach ihrer Diagnose – Zeit, die sie hätte damit verbringen können, einen Lebensstil zu fördern, der viel gesünder ist als die fettreichen Lebensmittel, die sie bewirbt.
Tatsächlich profitierte sie während dieser Zeit weiterhin von lukrativen Werbeverträgen mit Philadelphia Cream Cheese und Smithfield Ham – nicht gerade leichte und gesunde Kost. Sie gab ihre Diagnose erst bekannt, als sie es war als bezahlte Pitch-Person unterschrieben für das teure neue Diabetes-Medikament Victoza.
Deen will wissen: Was ist die große Sache?
„Ich habe 20 Jahre gebraucht, um aufzustehen und zu sagen: ‚Hey, mein Name ist Paula und ich bin Agoraphobie‘“, sagte der Food Network-Star der Associated Press beim South Beach Wine and Food Festival. „Ich war so beschämt, so verlegen. Also in zweieinhalb Jahren – ich fand es ziemlich gut.“
„Ich denke, ein paar Leute, die Zugang zu einer Fernsehkamera und Tinte haben, wollten mich irgendwie hassen, weil ich etwas herausgebracht habe“, sagte sie. "Aber ich so mach dir keine Sorgen."
„Ja, ich werde entschädigt“, gab Deen zu. „Das ist der Lauf der Welt. Es ist der amerikanische Weg. Aber ich nehme einen Teil dieser Entschädigung und zurückgeben an die [American] Diabetes Association.”
Ihre Rezepte könnten etwas leichter werden – aber nur ein bisschen. "Ich bin wer ich bin. Aber was ich tun werde, ist, leichtere Versionen meiner Rezepte anzubieten“, sagte sie. „Ich werde jetzt eine breitere Plattform haben und versuchen, für jeden etwas zu tun. Aber wissen Sie, ich bin mit Wurzeln im Süden. Meine Großmutter hat mir (das Kochen) beigebracht, und nichts, was ich tun kann, würde das ändern.“
Leider sehen die Zuschauer diese Änderungen möglicherweise noch bis zu zwei Jahre lang nicht, da ihre Show so weit im Voraus gedreht wird.
