Der Sommer ist da und nichts übertrifft einen fantastischen Nachmittag am Pool oder ein leckeres Barbecue mit all Ihren Freunden wie ein gefrorener Leckerbissen. Wenn wir ehrlich sind, sind wir mit einem einfachen. zufrieden Eis am Stiel, aber wenn du wirklich weiter gehen willst, nimm eine Seite aus Martha Stewarts Buch. Sie ist in Handarbeit gemacht gefrorenes Sommerdessert das drei unserer beliebtesten süßen Leckereien in einem vereint (Brownies, Kekse und Eis!) Und es ist ein definitiver Publikumsliebling.
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Stewarts Eiscreme-Sandwiches sind mehr als lecker. Der Keksteil ist eigentlich ein Brookie oder Brownie-Cookie-Hybrid. Sie sind zäh und fudgy, mit einer knusprigen, knusprigen Außenseite, die der Softeisfüllung Textur verleiht, sobald die Sandwiches zusammengebaut sind.
Sie fügt dem Rezept eine großzügige Menge Salz hinzu (sie empfiehlt Jacobsen Meersalz), was dazu beiträgt, die anderen süßen Aromen des Desserts zu kontrastieren und zu ergänzen.
Nachdem die Brookies gebacken und abgekühlt sind, ist es Zeit, sie zu füllen. Sie können eine Vielzahl von verschiedenen Eiscremes verwenden oder einfach mit Ihrem Lieblingsgeschmack gehen.
Lassen Sie das Eis im Kühlschrank leicht weich werden, bis es löffelbar, aber nicht geschmolzen ist, und fügen Sie eine Kugel Eis zu der Hälfte Ihrer Brookies hinzu und belegen Sie jedes mit einem anderen Brookie.
Dann frieren Sie Ihre Brookie-Eiscreme-Sandwiches ein, bis das Eis fest ist. Sonst wird alles zerquetscht, wenn Sie einen Bissen nehmen!
Für einen extra ausgefallenen Genuss können Sie die Ränder der Brookie-Eiscreme-Sandwiches auch in Streuseln, Mini-Schokoladenstückchen oder zerstoßenen Keksen rollen, bevor Sie sie einfrieren.
Wir werden immer eine Schwäche für die traditionellen Eiscreme-Sandwiches haben, die wir als Kinder vom Eiswagen bekommen haben, aber diese Schokoladen-Meersalz-Brownie-Eiscreme-Sandwiches von Martha Stewart Nimm den Kuchen.
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