Es ist der erste offizielle Herbsttag und unabhängig vom Wetter freuen wir uns, direkt in all unsere Lieblingsaktivitäten im Herbst einzutauchen. Das heißt: Kuscheln unter unseren Pendleton Decken von Costco, setzen Hokuspokus auf dem Fernseher, und das Einrichten einer aufwendigen Platte mit Kürbissnacks von Trader Joe’s. Das einzige was fehlt? Das perfekte Getränk! Zum Glück heute Ina Garten hat ein Rezept für scharf gewürzten Apfelwein aus ihrem kommenden Kochbuch geteilt Moderne Hausmannskost, und es ist genau das, was der Arzt verordnet hat.
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Vorgeschmack! Hot Spiced Apple Cider – mit gutem Bourbon! – aus meinem neuen Kochbuch Modern Comfort Food ist das perfekte Getränk, um alle aufzuwärmen, wenn Sie in einer kühlen Nacht draußen sozial distanzierte Cocktails trinken. (Natürlich ist es auch ohne Bourbon lecker!) Viel Spaß und bleibt gesund!! Link zum Rezept in meinem Profil. #moderncomfortfood #treatyourself
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Während wir während der Erntesaison gerne gallonenweise kalten Apfelwein tuckern, gibt es etwas besonders Gemütliches darüber, ihn aus einer warmen Tasse zu schlürfen, den würzigen Dampf aus unseren Tassen zu steigen und unser Zuhause mit den Aromen von zu füllen Herbst. Überlassen Sie es der Barefoot Contessa selbst, das klassische Rezept zu verbessern – ihres enthält ein paar Gewürze, die wir nie verwenden würden, und ein Schuss Bourbon als Ergänzung.
Das vollständige Rezept findet ihr in Modern Comfort Food: Ein Barefoot Contessa Kochbuch, das am 6. Oktober erscheint, aber auch Garten hat es auf ihrer Website geteilt, für diejenigen von uns, die es einfach nicht erwarten können, all das Komfort-Essen in unseren Bauch zu bekommen, wenn der Herbst da ist.
Frischer Apfelwein wird mit klassischem Zimt und Nelken gekocht, aber schwarze Pfefferkörner, Sternanis und Orangenschale verleihen dem Gebräu Komplexität. Zum Servieren den warmen gewürzten Apfelwein auf vier Tassen aufteilen. Geben Sie in jedes Glas zwei Esslöffel guten Bourbon (Garten schlägt Maker’s Mark vor) und fügen Sie dann eine Orangenscheibe und eine Apfelscheibe hinzu.
Zu guter Letzt? In jede Tasse wird eine Zimtstange zum Rühren gegeben. Der Zimt erwärmt sich und setzt seinen Duft frei, wenn er im Apfelwein sitzt, was das sensorische Gesamterlebnis verstärkt.
Wir sind total begeistert von Gartens scharf gewürztem Apfelwein-Rezept, und wenn überhaupt, macht es uns nur noch gespannter, in welche anderen leckeren Getränke, Abendessen und Desserts sie sich versteckt ihr kommendes Kochbuch.
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