Wann Martha Stewart backt, wird bestimmt lecker. Ich meine, wirklich, gibt es etwas, das diese Frau nicht perfekt macht? Als wir ihr Posting darüber sahen, wie man einen leckeren Kaffeekuchen macht, waren wir also vollauf aufmerksam. Perfekt für Brunch oder Dessert, Kaffeekuchen ist einer unserer Favoriten. Stewart hat uns sofort mit dem Streusel-Topping in den Bann gezogen – „was natürlich bei jedem Kaffee sehr wichtig ist Kuchen“, bemerkt sie – aber dann hat sie uns mit der geheimen Zutat umgehauen, die dieses Gebäck zu epischen Höhen hebt.
„Meyer-Zitronen mit ihrer milden Komplexität heben den klassischen Kaffeekuchen auf ein völlig neues Niveau“, sagt Stewart in der Instagram-Video. Wenn die Königin aller guten Dinge das sagt, muss es wahr sein!
Laut Rezeptseite, "Die Frucht, die für eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine gehalten wird, hat einen Orangenstich, eine dünne Rinde und ein stark parfümiertes Fruchtfleisch, das von Köchen geschätzt wird." Klingt sehr schick und raffiniert, nicht wahr?
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Stewart sagt jedoch, dass Sie zuerst „die Bitterkeit aus den Zitronen kochen“ müssen – zweimal – bevor Sie die Scheiben zur Hälfte und auf den Kuchenteig schichten.
„“Sie möchten wirklich eine Schicht herrlichen Geschmacks durchschneiden“, erklärt Stewart. Ja, gnädige Frau!
Neben den eigentlichen Meyer Zitronenscheiben im Kaffeekuchen fügt Stewart auch Meyer Zitronenschale hinzu den einfachen Sauerrahm-Kaffeekuchen-Teig und Meyer-Zitronensaft zur Glasur über das fertige träufeln Kuchen
Schließlich weist uns Stewart an, „den Kuchen auf einen schöner kuchenstand, mach dich selbst groß Tasse Kaffee und genießen Sie groß Stück Kuchen."
Das müssen Sie uns nicht zweimal sagen! Bitte haltet inne, während wir achtsam jeden einzelnen Bissen verschlingen.
Hinweis: Der Kuchen kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden und der Zitronengeschmack verstärkt sich mit der Zeit. Tolle!
Holen Sie sich das vollständige Rezept von Martha Stewart.
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