Schau, wir sind Trottel für schnelle und einfache Abendessen unter der Woche, besonders wenn sie unsere Lieblingsessensgruppe aller Zeiten enthalten: Pasta. Und Martha Stewarts Pasta carbonara ist nicht nur ein cremiges, salziges, mit Pancetta bestreutes Gericht von purer Perfektion, sondern das mit geriebenem Parmesan bestäubte Nudelgericht ist narrensicher und erfordert nur sechs Grundnahrungsmittel für den täglichen Gebrauch.
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„Wenn Sie Wasser kochen können, ist die Zubereitung dieser einfachen Version von Pasta Carbonara nur einen Sprung, einen Sprung und einen Sprung entfernt“, schreibt Stewart. “Carbonara ist aus gutem Grund ein Komfort-Food-Standby.”
Um Stewarts Pasta Carbonara zuzubereiten, ein klassisches italienisches Gericht mit einer cremigen Käsesauce und salzigem, gepökeltem Schweinefleisch, Sie benötigen sechs einfache Zutaten: Spaghetti, geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, Sahne, Eier, Pancetta und EVO. Natürlich möchten Sie auch etwas koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Würzen.
Wenn es um Küchenwerkzeuge geht, ziehen Sie Ihre große Pfanne heraus (und wenn Sie keine haben, empfehlen wir Ihnen dringend!) Die gusseiserne Pfanne der Lodge, die Sie für weniger als 20 US-Dollar bei Amazon finden können); eine mittelgroße Schüssel zum Verquirlen von Ei, Eigelb und Sahne; und einen großen Topf zum Kochen Ihrer Pasta.
Sobald alles vorbereitet ist, ist es Zeit zu kochen – und dieser Teil des Prozesses dauert kurze, süße 10 Minuten. Zu Beginn kochen Sie Ihren Pancetta in Ihrer Pfanne; Dann verquirlen Sie Ihre Eimischung. Sobald Sie Ihre Spaghetti-Nudeln in Salzwasser gekocht und gekocht haben, geben Sie sie zusammen mit 1 Tasse Ihres Nudelwassers in die Pfanne und fügen Sie langsam Ihre Eiermischung hinzu. Käse und Schweinefleisch unterrühren – und servieren!
Holen Sie sich das vollständige Rezept unter Stewarts Website.
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