Glutenfreier Freitag: Cremige Tomaten-Basilikum-Mais-Suppe – SheKnows

Suppe ist ein sättigendes Gericht, egal ob Sie eine leichte Mahlzeit oder etwas zum Aufwärmen an einem kühlen Tag suchen. Dieses glutenfreie Freitagsrezept liefert köstlichen Komfort in einer Schüssel!

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Je nach Jahreszeit kann die Suppe an einem glutenfreien Freitag Teil eines Willkommensessens sein. Es darf kühl sein, aber nicht zu kalt, was eine perfekte Zeit ist, um cremige Tomaten-Basilikum-Mais-Suppe zu servieren. Es ist herzhaft, aber nicht zu schwer und hat einen wunderbaren Geschmack.

Anstatt zu entscheiden, welche Croutons oder Cracker zu dieser Suppe serviert werden sollen, probieren Sie Gourmet-Waffelchips von Kitchen Table Bakers. Diese Chips werden aus gereiftem Parmesan hergestellt, sind glutenfrei und eignen sich hervorragend zu Suppen. Probieren Sie diese Suppe aus, bevor es zu kalt wird!

Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.

Rezept für cremige Tomaten-Basilikum-Mais-Suppe

Für 4

Zutaten:

• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 weiße Zwiebel, gehackt
• 1-1/2 Selleriestangen, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 (14,5 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten
• 1-1/2 Tassen glutenfreie Gemüsebrühe
• 5-6 Basilikumblätter, plus etwas zum Garnieren, in Bänder geschnitten
• 1/2 Tasse Sahne
• 2/3 Tasse Maiskörner

Richtungen:

1. Die Butter bei mittlerer Hitze in einen großen Suppentopf geben. Wenn die Butter heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln durchscheinend werden.
2. Fügen Sie den Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute oder so unter Rühren.
3. Tomaten, Gemüsebrühe und Basilikumblätter in den Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Basilikumblätter aus der Mischung nehmen und den Topf kurz vom Herd nehmen. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Zutaten vorsichtig zu pürieren, bis sie glatt sind (es können einige kleine Klumpen vorhanden sein).
5. Bei schwacher Hitze die Sahne unter Rühren in die Suppe geben. Fügen Sie die Maiskörner hinzu und lassen Sie sie etwa 3 Minuten lang erhitzen.
6. Bei Bedarf mit etwas mehr Salz und Pfeffer würzen.
7. Heiß servieren in einzelnen Schalen, die mit den Basilikumbändern garniert sind

Her mit der Suppe!

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