Saftige, panierte Hähnchenbrust überzogen mit Tomatensauce, großzügig mit geschmolzenem Mozzarella überzogen und bestreut mit einem Kräutertrio und noch mehr Käse: Wenn wir jede Woche Hühnchen-Parmigiana essen könnten, wir möchten. Aber seien wir ehrlich, es ist nicht das einfachste Gericht und definitiv nicht das gesündeste. Aber dann sind wir gestolpert Giada De Laurentiis‘ Hähnchenparm, das ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch irgendwie viel leichter (und stillkinderfreundlich!) Version des traditionellen italienischen Gerichts.
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Gesünderes Hühnchenparm… Jade & @shanefarley verlangen das jede Woche! Heute Abend.. Sie gewinnen! Rezept auf @thegiadzy
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„Jade & @shanefarley fordern das jede Woche an!“ De Laurentiis sagte über ihre 12-jährige Tochter und ihren Freund von fünf Jahren, Shane Farley. „Heute Nacht… gewinnen sie!“
De Laurentiis’ Gesünderer Hühnchen-Parmesan Gericht hat alles: das Huhn, die Kräuter, den Käse. Aber was es gesünder macht, ist das Fehlen von Semmelbröseln. An seinem Platz? Mit Kräutern angereichertes Olivenöl.
„Das Bestreichen des Hühnchens mit Kräuteröl anstelle von Semmelbröseln verleiht dem Hühnchen Reichtum und eine goldbraune Farbe“, schreibt De Laurentiis auf ihrem Lifestyle-Blog Giadzy.
Der Hühnchenparm von De Laurentiis verkürzt auch die Zubereitungs- und Kochzeit fast um die Hälfte. Nachdem Sie die Schnitzel mit dem Kräuteröl bestrichen haben, einfach jede Seite (ca. eine Minute pro Seite) in einer ofenfesten Pfanne bei starker Hitze anbraten. (Sie haben keine Pfanne? Wir empfehlen, einen von anderen Food Network-Stars abzuholen Ina Gartens Lieblingsmarke Lodge. Es ist derzeit auch bei Amazon im Angebot.)
Bild: Amazon.
Dann die restlichen Zutaten mit dem Hähnchen in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten backen (bis das Hähnchen gar ist). Wirklich, das ist es!
„Dieses Gericht ist viel einfacher und leichter als die traditionelle Version und erhält seinen Geschmack durch frische Kräuter, insbesondere durch den Rosmarin“, sagt De Laurentiis. Wurden verkauft!
Bevor du gehst, schau mal vorbei Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
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