Wenn es darum geht unsere Hände waschen, Amerikaner brauchen ein bisschen Arbeit. Eigentlich, eine Studie des US-Landwirtschaftsministeriums fanden heraus, dass wir uns in 97 Prozent der Fälle während der Essenszubereitung nicht richtig die Hände waschen. Wenn man bedenkt, dass 100 Prozent von uns essen müssen, ist dies ein Problem. Und bei Erkältung, Grippesaison und Sorgen um die neuartiges Coronavirus, das dazu führt, dass Experten die Menschen anflehen, eine bessere Händehygiene zu praktizieren, wir glauben, dass es notwendig ist, herauszufinden, was genau hier oben ist.
Also, was machen wir falsch? Wir beeilen uns, sagt das USDA, was zu einer Kreuzkontamination von Lebensmitteln und anderen Oberflächen führen kann, die möglicherweise zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann. Insbesondere verbringen wir nicht die Mindestzeit von 20 Sekunden damit, unsere Hände zu waschen, und viele Menschen verwenden kein sauberes Handtuch, um ihre Hände zu trocknen. Beides ist problematisch und kann zur Verbreitung von Bakterien beitragen.
„Als Mutter von drei kleinen Kindern kenne ich die verrückten Familien, die das Abendessen auf den Tisch bringen, sehr gut“, sagte Carmen Rottenberg, stellvertretende Unterstaatssekretärin Lebensmittelsicherheit bei USDA, sagte in einer Erklärung. „Bakterien kann man nicht sehen, riechen oder fühlen. Durch einfaches Händewaschen können Sie Ihre Familie schützen und verhindern, dass Bakterien Ihre Lebensmittel und wichtige Bereiche in Ihrer Küche verunreinigen.“
Lebensmittelbedingte Krankheiten sind eine ziemlich große Sache: Die Schätzungen der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten dass jedes Jahr 48 Millionen Amerikaner an ihnen erkranken, was zu rund 128.000 Krankenhauseinweisungen und 3.000 Todesfällen führt. Menschen mit geschwächtem Immunsystem sowie Kinder und ältere Erwachsene sind besonders gefährdet, an Nahrungsmitteln zu erkranken, die nicht richtig gehandhabt werden.
Bringen Sie Kindern die fünf einfachen Schritte bei für Händewaschen– nass machen, aufschäumen, schrubben, abspülen und trocknen – und die wichtigsten Zeiten zum Händewaschen, z. B. nach dem Toilettengang oder vor dem Essen. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
– CDC (@CDCgov) 27. Februar 2020
Tipps für effektives Händewaschen
Also, wie sollen wäschst du dir die hände? Mayo Clinic bietet diese Schritte:
- Befeuchte deine Hände mit fließendem Wasser – entweder warm oder kalt.
- Tragen Sie Flüssig-, Seifen- oder Pulverseife auf eine hohle Hand auf.
- Gut aufschäumen.
- Reiben Sie Ihre Hände von Handfläche zu Handfläche mindestens 20 Sekunden lang kräftig. (Sicher, singen Sie „Happy Birthday“ in Ihrem Kopf, wenn es hilft.) Denken Sie daran, alle Oberflächen zu schrubben, einschließlich der Handrücken, Handgelenke, zwischen den Fingern und unter den Fingernägeln.
- Gut ausspülen.
- Trocknen Sie Ihre Hände mit einem sauberen Handtuch.
- Verwenden Sie das Handtuch, um den Wasserhahn zu schließen.
Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Essen zubereiten, um sicherzustellen, dass Sie oder andere nicht krank werden. Im Gegensatz zu so vielen Dingen im Leben können wir uns alle richtig die Hände waschen – es lohnt sich die zusätzlichen 20 Sekunden.
Eine Version dieser Geschichte wurde ursprünglich im Juli 2018 veröffentlicht.
