Wenn wir an Valentinstagsgerichte denken, denken wir oft an cremige Pasta Alfredo, Steak Pommes im französischen Bistro-Stil, Schokoladen-Lava-Kuchen, die vor Fudge strotzen, und anderes dekadente Desserts und Freuden. Aber Sie brauchen *etwas*, um all diese schweren Mahlzeiten zu erleichtern, wenn auch nur, damit Sie nicht in Ihrem herzförmigen Whirlpool ohnmächtig werden, während Sie sich abmühen, Ihre Mahlzeit ohne Gemüse zu verdauen. Giada de Laurentiis hat die perfekte Lösung: ein helles, frisches Erdbeersalat Sie hat auf Giadzy geteilt, die Ihrem verwöhnenden Valentinstagsmenü ein dringend benötigtes Produkt hinzufügen wird.
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Dies ist die Art von Salat, die super schick aussieht, aber eigentlich ist es wirklich einfach, sie zusammenzustellen.
Die Basis des Salats ist pfeffriger Rucola, der die Süße einiger der anderen Zutaten ausgleicht. Geröstete Mandelblättchen sorgen für Crunch und rasierte Gorgonzola Dulce für eine salzige, reichhaltige, herzhafte Note.
Dann sind da noch die Erdbeeren.
Im Salat selbst gibt es nicht nur geschnittene Erdbeeren, sondern sie werden auch in das Dressing gemischt. Suchen Sie nach den reifsten und frischesten Beeren, die Sie im Laden finden können, um dem Salat den besten Geschmack zu verleihen (schnuppern Sie daran – wenn sie süß und duftend riechen, sind Sie auf dem richtigen Weg).
Das Dressing ist eine Mischung aus Erdbeeren, weißem Balsamico-Essig, Dijon-Senf und Olivenöl. Es hat eine samtige Textur und eine rosa Farbe, die so hübsch ist, dass Sie versucht sein könnten, es auf ein Deckchen zu verschütten und es eine Valentinstagskarte zu nennen.
Dieser Salat ist die perfekte Beilage zu Ihren reichhaltigeren Valentinstagsgerichten. Oder Sie könnten es mit gegrilltem Hühnchen oder Lachs belegen und eine Vorspeise daraus machen. So oder so, der süß-salzige Geschmack und die leuchtend rosa Farbe machen diesen Salat am 14. Februar zum Star auf Ihrem Tisch.
