Speck-, Salat- und Tomatensandwiches sind a Sommer-Grundnahrungsmittel – und wir verbringen Monate damit, von Tomaten zu träumen, die der Kombination würdig sind – aber wer sagt, dass man einen Klassiker nicht verbessern kann? Nicht Martha Stewart! Die einheimische Diva hat kürzlich Instagram besucht, um eine absolut nachsichtige, gehobene, einseitige Wendung von BLTs zu zeigen, und wir könnten nicht mehr sein, sagen wir, am Bord. Die Wendung? Stewart ersetzt die traditionelle „L“-Zutat – Salat – durch Hummer.
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Ein besonderer Anlass verlangt nach einer ganz besonderen Verbreitung. Hier haben wir den klassischen BLT noch einmal übertroffen, indem wir Hummer hinzugefügt haben (Sie können Garnelen oder pochiertes Hühnchen verwenden, wenn Sie es vorziehen). Dann flankierten wir einen Regenbogen aus reifen Tomatenscheiben mit hartgekochten Eiern und Avocado und schlugen zwei Gewürze der nächsten Stufe zusammen: Mayo gemischt mit knusprigem Speck und einer würzigen Mignonette. Tipp der Redaktion: Um die Hummer schnell (oder gar nicht) zu verarbeiten, lassen Sie Ihre Fischtheke sie dämpfen und entfernen Sie das Fleisch. Holen Sie sich das vollständige Rezept unter dem Link in der Bio.: @ryanliebe
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„Ein besonderer Anlass erfordert eine ganz besondere Verbreitung. Hier haben wir den klassischen BLT noch einmal übertroffen, indem wir Hummer hinzugezogen haben (Sie können Garnelen oder pochiertes Hühnchen verwenden, wenn Sie es vorziehen) “, begann sie die Bildunterschrift des Beitrags. Stewart neckte dann, wie man diese fotowürdige Strecke erstellt. „Dann flankierten wir einen Regenbogen aus reifen Tomatenscheiben mit hartgekochten Eiern und Avocado und schlugen zwei Gewürze der nächsten Stufe zusammen: Mayo gemischt mit knusprigem Speck und einer würzigen Mignonette. Tipp der Redaktion: Um die Hummer schnell (oder gar nicht) zu verarbeiten, lassen Sie Ihre Fischtheke sie dämpfen und entfernen Sie das Fleisch. Holen Sie sich das vollständige Rezept unter dem Link in der Bio.: @ryanliebe.”
Im Ernst, wie wunderschön und sabberwürdig ist dieses BLT-Partyboard? (Diese Regenbogentomaten!) Wir sind schon Fans von einfach zuzubereitende Weidetische, und dies wäre eine willkommene Ergänzung zu jedem (kleinen, sozial distanzierten) Sommertreffen.
Um 8 Portionen dieses sommerfertigen Rezepts zuzubereiten, benötigen Sie vier Hummer, einen Laib Weißbrot, etwa sechs groß Tomaten, vier hartgekochte Eier (in Runden geschnitten), zwei Avocados (entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten) und 1/2 Tasse Basilikumblätter (verpackt). (Wenn Sie dem Klassiker treu bleiben möchten, haben Sie vielleicht auch noch etwas Salat zur Verfügung.)
Zum Würzen des Sandwichs und für zusätzlichen Geschmack benötigen Sie 2 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen), 1 Esslöffel frischer Zitronensaft, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, koscheres Salz und flockiges Meersalz zu Dienen. Für die Dressings einige von Marthas Schalotten-Mignonette und Speckmayonnaise.
Zum Servieren Tomaten, Hummerfleisch, Eier, Avocados, Basilikum und Toast auf einer großzügigen Platte anrichten. Die Tomaten mit der Mignonette belegen und die Butter und den Zitronensaft zusammen mit den Gewürzen verrühren, um den Hummer zu beträufeln.
Sie können die vollständiges Rezept und Anleitung auf marthastewart.com.
Und wenn Du Ja wirklich wollen, dass es ein Sommerfest wird, servieren Sie diese BLTs mit Martha's feuchter roter Sangria und klebriger Pfannenkeks zum Dessert. Lade uns einfach ein, okay?
Bevor du gehst, schau dir unsere Zusammenfassung der Sommercocktails unter:
