Die vergangenes Jahr vielleicht drehte sich alles um Fleischalternativen und kohlenhydratarmes Kochen, aber 2020 wird viel bunter. Ube. Souffle-Pfannkuchen. Süffiger Kombucha. Dies sind die lebhaften Lebensmittel, von denen Trendforscher prognostizieren, dass sie 2020 auf unseren Tellern und in unseren IG-Feeds sein werden. Auch wenn Lebensmittelvorhersagen nicht gerade eine Wissenschaft oder Kunst sind, macht es Spaß, sich die Kristallkugel des Essens anzusehen und zu erraten, was die Amerikaner im kommenden Jahr essen werden.
Um mehr darüber zu erfahren, was 2020 in der Lebensmittelwelt als nächstes kommt, haben wir Tara Lewis, Yelp-Trendexpertin, konsultiert. Der Branchenverzeichnisdienst und das Crowdsourcing-Rezensionsforum haben kürzlich seine Liste der Essen 2020 Trends zu beobachten.
Lewis arbeitete mit dem Data-Science-Team von Yelp zusammen, um die Liste zu erstellen, indem er die Schlüsselwörter und Phrasen analysierte, die Yelp-Nutzer zwischen 2018 und 2019 zunehmend auf der Plattform erwähnten. EINNachdem sie die Liste eingegrenzt hatten, betrachteten sie Trends basierend auf den Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen, die in der Feinschmecker- und Restaurant-Community am meisten Aufsehen erregten.
„2020 können wir einen großen Farbtupfer in Foodie-Fotos mit lebendigen Gerichten und schillernden Desserts erwarten. Die Kamera frisst definitiv zuerst mit den unwiderstehlich fotowürdigen Lebensmitteln des Jahres 2020, und Yelpers fügen bereits hinzu Tonnenweise Farbe zu Bewertungen mit Bildern von Ube-Donuts, Taiyaki, Soufflé-Pfannkuchen und mehr!” Lewis erzählte Sie weiß.
Hier sind einige der Trends, die wir im Jahr 2020 erwarten können:
Souffle-Pfannkuchen und andere Desserts zum Frühstück
Diesen Beitrag ansehen auf InstagramWenn er dich zum Black Friday zum Einkaufen bringt… ich bin nicht mal sauer 🤷🏻♀️ #taiyakinyc #soufflepancakes – Hinweis: only Erhältlich an den Standorten Manhattan, Brooklyn und Boston freitags bis sonntags 11-14 Uhr 📷: @thebellychronicles
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Bewegen Sie sich über Avocado-Toast, es ist Zeit, Platz für süße, dekadente Frühstücke wie japanische Souffle-Pfannkuchen, Zimt-Swirl-Pfannkuchen und. zu schaffen Honigziegeltoast. Mit Toppings wie Matcha-Puddingsauce, zähe Boba-Perlen, frische Beeren oder Kaskaden aus Ahornsirup und zerlassener Butter, Diese wackeligen Pfannkuchen sind ein schnell wachsender Food-Trend auf Instagram, auf dem fast 70.000 Fotos zu sehen sind markiert #soufflepfannkuchen.
“Soufflé-Pfannkuchen nach japanischer Art (die Bewertungen stiegen um 156%) und Honey Brick Toast brachten zwei Frühstücks-Grundnahrungsmittel auf die nächste Stufe und verwischen die Grenzen zwischen Frühstück und Dessert.” sagte Lewis.
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Was ist besser als #honeybricktoast? BUBBLE MILK TEA Ziegeltoast! 🤯
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Ube Desserts
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Wählen Sie eine Kugel Ihres Lieblingseises und sehen Sie zu, wie @mybsweet sie direkt vor Ihnen in einem frischen, heißen, glasierten Donut heißsiegelt! #bsweet #sawtelle Markieren Sie Ihre Fotos mit #dineLA, um eine Chance zu haben, vorgestellt zu werden | RG: @hetalbot
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Ube, eine lila Yamswurzel mit Ursprung in der Philippinen, hat sich zu einer beliebten Eissorte entwickelt und im Jahr 2020 erwarten Prognostiker mehr Desserts mit dem farbenfrohen (und sehr instagramfähigen) Gemüse.
“Als Hauptzutat in Philippinische Desserts, ube hat in Amerikas Dessertszene Wellen geschlagen. Sie finden die lila Yamswurzel als Hauptzutat in Eiscreme, Donuts, Kuchen und in den meisten unserer Lieblingsdesserts!“ sagte Lewis.
Süffiger Kombucha
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San Francisco! Lernen Sie Pflaumennektarine kennen, eine Geschmacksrichtung, die wir mit unseren Freunden bei @imperfectproduce nur für Sie hergestellt haben. Ihr bekommt es nur heute Abend während unserer Launch-Party im Palm House 🍑 Cruise bis ca. 20 Uhr zum Probieren! Es ist ziemlich verrückt, dass mehr als 20% der Lebensmittel, die wir in den USA anbauen, weggeworfen werden, nur weil es ein bisschen aussieht anders – das wäre bei diesen Nektarinen und Pflaumen der Fall gewesen, wenn wir und @imperfectproduce nicht gerettet worden wären Sie. Wir sind begeistert, ein so tolles Unternehmen zu unterstützen, das Lebensmittelverschwendung auf so köstliche Weise bekämpft 🍏 Brauchst du diesen Geschmack in deinem Leben, kannst es aber nicht ins Palm House schaffen? Wir werden es ab diesem Wochenende in unseren Verkostungsräumen in San Diego vom Fass haben. Kann aber nicht versprechen, dass es lange hält
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An der Getränke- und Cocktailfront erwarten Sie mehr betrunkenen Kombucha auf Bar-Menüs und sogar in Sportstadien vom Fass. Bewertungen, die hartes Kombucha erwähnen, sind in den letzten 12 Monaten bei Yelp-Rezensenten um 377% gestiegen.
Blumige Getränke und Gerichte
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Lineup am Freitagabend 🍹🌈🙌🏽 #shakervibes #cocktails #eaterla 📷 von @jessitorresphotography
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Cocktails und Gerichte erhalten einen blumigen Aufguss, da Köche und Mixologen Pflanzenextrakte wie Holunderblüten, Lavendel und Chrysanthemen verwenden. Wenn Sie einige ausprobieren möchten, empfehlen wir diese Rezepte.
Nashville Hot Chicken
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Wer will schon kopfüber in diesen großen Eimer mit Nashville Hot Chicken eintauchen!? 😍🍗🔥 Mit Gurken und Dip nach Wahl belegt, dazu Brot zum Aufsaugen aller Säfte 👌👌 #louieschicken
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Während 2019 alles um den Kampf um das beste Fast-Food-Sandwich mit Brathähnchen ging, erwarten Sie 2020, dass Nashville Hot Chicken von Süden nach Norden auftaucht.
Wie Yelp schaut sich auch Uber Eats Daten an, um einige der größten des Jahres 2020 zu verfolgen Food-Trends. Sie haben uns kürzlich einige ihrer Ergebnisse mitgeteilt und sind sich einig, dass 2020 mutig, hell und farbenfroh wird. Hier sind ihre Top-Prognosen.
Sternfrucht
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Oh mein Gott. Wir wurden dieses Jahr mit einem Baum voller #Sternfrüchte gesegnet! Meine #Haferflocken wurden gerade aktualisiert. #Frühstück der Champions; #exotische Version. #Karambole in meinem #Haferflocken 🥣 #Kottayam #Kerala
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Diese tropische Frucht kann zu Getränken, Smoothie Bowls, Haferflocken hinzugefügt oder einfach allein gegessen werden.
Tintenfisch-Tinte
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Gerösteter Blumenkohl • Champignons • Haselnüsse • Gebratene Kapern • Parmesan • Rucola • Tintenfisch-Aioli • Das war voller Geschmack! Und jedes Stück dieses Gerichts ergänzte sich gegenseitig 👏🏼 | #squidinkaioli #squidink #gerösteter Blumenkohl #arugulasalad #montrealfood #lesenfantsterribles #foodlove
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Keine Sorge, niemand trinkt Tintenfischtinte oder irgendetwas Verrücktes. Tintenfischtinte wird nicht allein gegessen, aber sie wird verwendet, um Lebensmitteln wie Nudeln, Reis und Teigen viel tiefe, dunkle Farbe zu verleihen. Wenn Sie sich den Nudelgang Ihres Lebensmittelgeschäfts ansehen, werden Sie wahrscheinlich einige finden. Es hat einen reichen salzigen Geschmack, der gut zu den meisten herzhaften Gerichten passt.
Prost auf 2020 und all die aufregenden Lebensmittel, die es mit sich bringen wird!
