Es ist Sommer, und das bedeutet für uns eines: Grillzeit. Wir waren unseren Grill anfeuern fast jeden Abend zum Abendessen, und obwohl wir gerne Klassiker machen wie Grillrippchen von Ina Garten und Burger und Hotdogs, manchmal wollen wir eine Mahlzeit mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wir müssen auch auf das Budget achten, denn das Grillen von Steaks und anderen ausgefallenen Stücken kann teuer werden. Deshalb lieben wir das Rezept für marinierte Hähnchenschenkel mit Balsamico von Rachael Ray. Es hat nicht nur ein etwas anderes Geschmacksprofil als Ihr Standard-BBQ-Gericht, sondern verwendet auch Hähnchenkeulen, die durchweg eines der absolut billigsten Fleischsorten sind, die Sie im Lebensmittelgeschäft bekommen können Geschäft. Das ist ein Grillgewinn für uns.
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Der Schlüssel dazu, dass das Hühnchen durchgehend ultra-würzig schmeckt, besteht darin, es mindestens ein paar Stunden oder über Nacht marinieren zu lassen, wenn Sie es schwingen können. Die Marinade wird mit Balsamico-Essig, pikanter Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Paprikaflocken oder Kalabrische Chilipaste, und Olivenöl. Es hat die perfekte Balance aus süß, würzig und herzhaft, wie Sie es von jedem Grillgericht erwarten würden, aber es ist eine schöne Abwechslung zur typischen Barbecue-Sauce.
Um Ihr Hühnchen zu kochen, schütteln Sie die zusätzliche Marinade ab (damit es nicht anbrennt), grillen Sie es dann bei mittlerer Hitze und wenden Sie es gelegentlich, damit es gleichmäßig gart. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie das Hähnchen auch in einem 400-Grad-Ofen braten (aber wir lieben den zusätzlichen Geschmack .) ein Holzkohlegrill vermittelt).
Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblings-Sommer-Gemüseseiten (Ray serviert diese Drumsticks mit einem grünen Tomatensalat und gegrilltem Mais), und Sie haben ein leckeres, gesundes Abendessen, das eine erfrischende Abwechslung zu den üblichen Grillgerichten ist, die Sie bisher gegessen haben Jahreszeit.
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