Kochen zu lernen kann eine entmutigende Aufgabe sein. Sie haben wahrscheinlich eine Mikrowelle, aber was sind diese anderen Begriffe? Braten? Braten? Langsames Kochen? Es gibt so viele Dinge, die Sie mit einem Ofen und einer Herdplatte machen können, und sie müssen nicht komplex sein, um Ihnen die Kochgrundlagen zu vermitteln, die Sie für den Rest Ihres Lebens verwenden werden. Diese einfachen, schnellen Rezepte helfen Ihnen dabei, zu lernen.
Braten mit im Speckmantel gewickeltem Spargel
Dies ist vielleicht das einfachste und leckerste Rezept aller Zeiten. Außerdem schmeckt es, als würdest du stundenlang in der Küche schuften. In Wirklichkeit dauert dies insgesamt etwa 30 Minuten. Das Rösten ist das Hauptkonzept der Küche, das wir hier anwenden. Beim Braten wird im Grunde genommen Fleisch oder Gemüse bei hoher, trockener Hitze wie in einem herkömmlichen Ofen gegart.
Wie es geht:
Stellen Sie den Ofen auf 450 Grad F ein und hacken Sie dann etwa einen halben Zoll vom Nicht-Spear-Ende des Spargels ab, da er nicht dazu neigt, gut zu kochen. Wickeln Sie ein bis zwei Scheiben Speck um den Spargel und achten Sie darauf, dass er so gut wie möglich am Spargel haftet. Zum Schluss das Speerende mit Olivenöl beträufeln (das Hinzufügen von Öl verleiht dem Essen, das Sie kochen, eine schöne knusprige Farbe) und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei starker Hitze etwa 30 Minuten braten, bis der Spargel weich und der Speck braun und knusprig ist.
Jetzt, wo Sie das Braten beherrschen, probieren Sie diese drei Rezepte aus:
- Putenkeulen mit Kräuterbraten
- Offene geröstete Gemüseschmelzen
- Gerösteter Blumenkohl und Jalapeño
Braten mit einem einfachen Steak
Die meisten hausgemachten Steaks werden auf dem Grill zubereitet, aber wenn Sie diesen Restaurantgeschmack wünschen, müssen Sie es braten (in Öl kochen). Es klingt super einschüchternd, aber es ist wirklich nicht so schwer.
Wie es geht:
Beginnen Sie mit einem frischen Steak bei Raumtemperatur, stellen Sie dann eine gusseiserne Pfanne auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe ein. Gib etwa 1/4 Tasse Öl in die Pfanne (oder gerade genug, um den Boden zu beschichten) und lasse das Öl erhitzen. Jede Seite des Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Braten eine winzig kleine Menge Mehl in das Öl werfen und sehen, ob es sprudelt. Wenn dies der Fall ist, sind Sie bereit zu braten. Drehe die Hitze hoch, dann lass das Steak in die Pfanne fallen und drücke auf die Oberseite, um sicherzustellen, dass die gesamte Seite flach auf der Pfanne liegt. Stellen Sie die Seite für 2 Minuten ein, drehen Sie sie dann auf die rohe Seite und machen Sie dasselbe. Sobald beide Seiten gegart sind, kippe die Pfanne zu dir hin und brate die fettige Seite des Steaks etwa 1 Minute lang. Während Sie das Fett abkochen, träufeln Sie mit einem Löffel das Öl in der Pfanne (eine Technik, die als Begießen bekannt ist) auf die Oberseite des Steaks. Zum Schluss das Steak auf einen Teller legen und mit Folie abdecken, damit es „ruhen“ kann oder abkühlen und etwas weitergaren. Diese Technik sollte Ihnen das perfekte schnelle Steak machen.
Jetzt, da Sie ein Profi im Braten sind, probieren Sie diese Rezepte aus:
- Gebratene Gnocchi mit frischer Tomatensauce
- Rührei mit Bratkartoffeln, Ei und Schinken
- Gebratene Bruschetta
Langsames Kochen mit Salsa-Hühnchen
Dieses leckere Hühnchen ist so einfach und lecker wie Hühnchen! Wenn Sie ein Salsa-Fan sind, ist dieser hier für Sie. Wenn Sie ein unerfahrener Koch sind, ist ein Slow Cooker Ihr neuer bester Freund, da er nur einen Schritt und so gut wie keinen Kraftaufwand erfordert.
Wie es geht:
Für dieses Rezept brauchst du 2 Pfund Hähnchenbrust und 1 Glas Salsa. Wenn Sie möchten, können Sie Limettensaft und zusätzliche Gewürze hinzufügen, aber dieses Hühnchen schmeckt einfach nur mit Salsa hervorragend.
Schneiden Sie das Fett des Hühnchens ab, fügen Sie es dann mit dem Glas Salsa in den Slow Cooker und drehen Sie den Welpen auf die Höhe. Lassen Sie das Hühnchen 4 Stunden im Slow Cooker und überprüfen Sie es dann. Das Huhn sollte sich mit zwei Gabeln leicht auseinander ziehen lassen. Wenn die Mischung wässrig ist, etwa 30 Minuten ohne Deckel kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie das Huhn in einige weiche Tortillas für einfache Tacos unter der Woche hinzu.
Jetzt, da Sie sich mit einem Slow Cooker auskennen, probieren Sie diese Rezepte aus:
- Cremige Tortellini nach italienischer Art im Slow Cooker
- Slow Cooker Grillhähnchen
- Overnight Slow Cooker Apfelkuchen Haferflocken
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