Leichte, reichhaltige hausgemachte Wurstsoße wird im Handumdrehen aufgeschlagen und dann mit flauschigen Buttermilch-Keksen belegt. Dies macht ausgezeichnete Reste und ist ein Rezept, das der ganzen Familie schmeckt.
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Rezept für Kekse und Soße in einer Pfanne
Für 6
Zutaten:
Für die Soße
- 8 Unzen Schweinewurst, aus den Hüllen genommen
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1-1/2 Tassen fettarme Milch
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Für die Kekse
- 2-1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 6 EL ungesalzene Butter, gewürfelt
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Teelöffel feines Salz
- 1/4 Teelöffel Meersalz
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt ist, ungefähr 5-7 Minuten.
- Die Wurst zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
- Fügen Sie in derselben Pfanne das Mehl hinzu und beginnen Sie, es in das restliche Fett der Wurst zu rühren. Milch und Knoblauchpulver dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen; dann auf ein leichtes Köcheln reduzieren. Kochen Sie die Soße, bis sie sehr dick ist
- In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Kekse gut vermischen.
- Beginnen Sie mit einem großen Löffel, die Kekse auf die Wurstsoße zu fallen und die gesamte Oberfläche zu bedecken.
- Die gusseiserne Pfanne in den Ofen stellen und etwa 15 Minuten backen oder bis die Kekse goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
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