Benötigen Sie eine Kochfackel? Wahrscheinlich nicht – Generationen von Menschen sind ohne Zugang zu hausgemachter Crème Brûlée gut vorangekommen. Aber wenn du eine hast Küche Fackel, Sie werden überrascht sein, wie stark Sie sich mit dieser kleinen Flamme in Ihren Händen fühlen. Ja, es kann eine köstliche, zerschmetternde Kruste auf einer Crème Brûlée machen, aber es kann noch viel mehr. Im Grunde wird es zu einem leistungsstarken, schnellen Ersatz für alles, wofür Sie die Grillfunktion Ihres Herds verwenden würden. Sie können zum Beispiel eine Grapefruit schnell brûléen, indem Sie etwas Zucker darüber streuen und die Fackel anzünden. Bananen lassen sich schnell karamellisieren, ob als Haferflocken-Topping oder als dekadenter Abschluss einer Bananen-Creme-Torte. Es kann sogar schnell Gemüse „braten“, für das Sie sonst den Grill anheizen müssten.
Es ist auch präziser als ein Broiler oder Grill. Ich habe eine Kochfackel verwendet, um einen perfekt knusprigen und genau richtig eingebrannten Belag zu einem Kuchen zu kreieren, während die perfekt goldbraune Kruste unberührt gelassen wurde. Es gibt auch Lebensmittel, die nicht in den Ofen gehen können und die von einer Taschenlampe für ernsthafte Heimköche profitieren können. Handwerkliche Cocktails können mit Hilfe einer Lötlampe zubereitet werden, und von der Geschichte inspirierte Köche können sich im Old-School-Eiscreme-Center-Klassiker Baked Alaska abwechseln. Und trotz ihrer Ausgefallenheit sind Küchenfackeln relativ günstig, was sie zu einem großartigen Geschenk für den ernsthaften Koch in Ihrem Leben macht. Beachten Sie nur, dass die Fackeln nicht mit vorgeladenem Butangas geliefert werden, also müssen Sie dies separat kaufen.
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1. Authenzo Kitchen Butanbrenner
Mit weniger Tasten als beim Jo Chef-Modell zündet ein Knopf/eine Taste beide die Fackel und gibt dann das Butan frei. Über einen seitlichen Schiebehebel können Sie die Gasmenge und die Intensität der Flamme einstellen. Die Knopf- / Knopfzündung macht es etwas umständlich, es anzuzünden und dann sofort zu benutzen, aber es ist auch etwa halb so teuer wie die Jo Chef-Taschenlampe. Wenn Sie es nur gelegentlich verwenden, lohnt sich möglicherweise der Kompromiss (und keine Kraftstoffanzeige).
2. Jo Chef Küchenfackel
Die Taschenlampe eines Kochs ist relativ einfach: Im Griff der Taschenlampe gespeichertes Butangas wird in einem stetigen Strahl freigesetzt, der dann über einen Funken entzündet wird. Eine gute Taschenlampe, wie diese von Jo Chef, ermöglicht es Ihnen, den Butanstrom über einen Drehknopf zu steuern. Bei diesem Modell kann ein einfacher Abzug gezogen werden, um das Butan freizugeben. Ein Ein-/Ausschalter sorgt für eine sichere Aufbewahrung. Es wurde für Anfänger entwickelt und ist dennoch leistungsstark genug für den erfahrenen Heimkoch.
3. Sondiko Kulinarische Fackel
Das Anzünden wie bei der Authenzo-Fackel kann der Schieberegler einhändig für die Flammenintensität eingestellt werden. Einmal vollständig in die „Aus“-Position gedreht, ist es sicher und ohne Auslaufen zu lagern. Der kontinuierliche Butanfluss bedeutet, dass Sie es auch aus jedem Winkel halten können, sogar kopfüber, wenn Sie versuchen, an den perfekten Ort zu gelangen, um ein Dessert anzuzünden.
4. Meisterfackel Butanfackel
Die meisten Butanbrenner funktionieren, indem sie über Butankanister befüllt und wiederbefüllt werden. Es ist ein relativ einfacher Vorgang, aber dieser Butanbrenner macht einen ganzen Schritt aus, indem Sie den Brenner direkt am Kanister befestigen können. Wenn Sie die Taschenlampe für längere Zeit verwenden möchten oder die Schritte bei der Verwendung einer Taschenlampe reduzieren möchten, ist dies eine großartige Option.
