Padma Lakshmi vom Spitzenkoch spricht darüber, eine Frau in einer von Männern dominierten Welt zu sein – SheKnows

Endlich ist die magischste Zeit des Jahres da! Und nein, wir sprechen nicht über die Feiertage; die Rede ist von der Premiere von Spitzenkoch. In ihrer 15. Staffel ist die Jury, die wir lieben – bestehend aus Padma Lakshmi und die Köche Tom Colicchio, Gail Simmons und Graham Elliot – alle reisen ins majestätische Colorado, um ein Urteil zu fällen neue Gruppe von Köchen, lernen Sie die lokale Küche kennen und werden Sie wahrscheinlich zu kritisch gegenüber einem Risotto oder zwei.

Vor der Premiere-Episode, die am Donnerstag, 12. 7, Lakshmi hat sich etwas Zeit genommen, um mit ihr zu plaudern Sie weißSie deckt alles ab, von Sexismus in der Küche über ihre eigenen Dehnungsstreifen bis hin zu ihrem Lieblingsteil beim Filmen Spitzenkoch Staffel 15.

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Zuerst mussten wir Lakshmi fragen, wie sie auf Nachrichten zu geschlechtsspezifischen Themen wie Sexismus, Lohngefälle und Feminismus reagiert hat. Konkret wollten wir wissen, wie diese Themen in der Lebensmittelindustrie und der Restaurantkultur gehandhabt werden.

Während sie in ihr charakteristisches warmes Lachen einbrach (von dem wir hoffen, dass es ein Markenzeichen ist), antwortete sie: "Wie lange müssen wir darüber reden?"

Beruhigt, dass sie nach Belieben sprechen konnte, begann Lakshmi ihre komplizierten Gefühle über die Ungleichheit der Geschlechter in der Küche des Küchenchefs auszudrücken. „Einige der Gründe sind Handarbeit“, erklärte sie. „Du kannst zur Schule gehen, so viel du willst, aber am Ende des Tages bedeutet Koch zu sein, auf den Beinen zu sein, in deiner Küche zu sein und mit deinen Händen Ellenbogen an Ellenbogen mit deinem Küchenpersonal zu arbeiten. Ob Sie ein niedriger Kommis [Lehrling] das hackt das Gemüse, der Untertasse [kocht Soßen], die poissonnier [kocht Fischgerichte], wen auch immer. Sie sind auf den Beinen, die Stunden sind schrecklich, und schwanger zu sein und eine Seite Rindfleisch zu zerlegen, ist hart. Es ist ein professioneller Lebensstil, der vielen Aspekten der Weiblichkeit nicht förderlich ist. Aber davon abgesehen gibt es einige großartige Köchinnen wie Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn und viele andere, die dies tun, und das unglaublich gut. Aber die Industrie macht es ihnen nicht leicht, es gut zu machen.

Dennoch wollte Lakshmi klarstellen, dass die Ungleichheit der Geschlechter kein spezifisches Thema für die Lebensmittelindustrie ist. Es ist ein weltweites Problem, das jeden betrifft.

„Das ist die Kultur der Gesellschaft“, sagt sie. „Das meiste Essen auf diesem Planeten wird von Frauen zubereitet. Wir wissen auf jeden Fall, wie es geht. Warum also auf professioneller Ebene die Restaurants von Männern dominiert werden? Es hat mehr mit der Natur des Handels zu tun als mit der Natur des spezifischen Berufs. Es hat auch mit Eigentum zu tun. Es ist so tiefgründig, subtil und hinterhältig, diese Vorurteile und Vorurteile, die wir über Frauen haben, die Unternehmen besitzen und Frauen in der Lage sind, Entscheidungsfreiheit zu haben. Es hat mehr mit gesellschaftlichen Faktoren zu tun als mit der Küche speziell. Denn eines ist klar: In jeder Küche und in jedem Haushalt auf der ganzen Welt kochen vor allem die Frauen.“

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Wir mussten Lakshmi auch nach einer Instagram-Story fragen, die das Model/Autor/TV-Persönlichkeit im November gepostet hat. Auf dem lustigen, sexy Bild trägt sie ein weißes Hemd mit sichtbaren Brustwarzen darunter und ein Paar weiße Unterwäsche, die einige zickzackförmige Dehnungsstreifen an ihrem Oberschenkel zeigt. Sie fügte ein paar verspielte Herzen und ein paar verspielte Worte hinzu: "Hey Stretch."

Laut Lakshmi ist diese Art von Social Post wichtig. „Weißt du, sie retuschieren viele Sachen auf Bildern von meinem Körper“, sagte sie. „Sie retuschieren meine Narbe nicht, weil mir das klar ist. Aber ich muss dir sagen, es ist lustig. Wir haben Angst vor den Brustwarzen von Frauen. Wir wollen alle Cellulite und alle Dehnungsstreifen löschen. Aber so sieht ein echter Körper aus.“

Sie fuhr fort: „Ich arbeite hart an meinem Körper. Ich muss, weil ich so viel esse und mit 40 ein Baby bekommen habe, und es ist nicht einfach“, sagte sie. „Aber ich bin zufrieden mit dem, was ich habe. Ich denke nur, wir haben solche Angst vor allem, was nicht genau zu einem sehr engen Parameter von dem passt, was wir für attraktiv und akzeptabel halten. Die Sexualpolitik ist sehr kompliziert. Ich finde es gut, wie ich aussehe, und es ist mir egal, ob die Leute mich oder etwas anderes beurteilen.“

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Obwohl wir ihren heftigen Feminismus lieben, konnten wir Lakshmi sicherlich nicht gehen lassen, ohne nach der aktuellen Staffel zu fragen Spitzenkoch Lage, und jetzt sind wir neidisch.

„Ich war schon in Colorado, aber ich habe noch nie so viel Zeit dort verbracht“, erzählte sie uns. „Die natürliche Schönheit ist so atemberaubend. Überall, wo Sie hinschauen, ist ein Foto von Ansel Adams. Es ist so niedlich. Ich bin ein Stadtmädchen, also in der Natur und in den Bergen zu sein, ist in gewisser Weise ziemlich gotisch. Sie sind wirklich überwältigt von Mutter Natur. Es klingt kitschig, aber das war das, was mir im Rückblick auf meine Drehzeit in dieser Saison aufgefallen ist.“

Wir können es kaum erwarten zuzusehen Spitzenkoch Staffel 15 und überzeugen Sie sich selbst.