'Es ist die Jahreszeit von Ina Garten. Ab der Veröffentlichung von Moderne Hausmannskost zu dem ständigen Strom von Food-Pornos, den sie während dieser Pandemie gepostet hat, konnten wir nicht anders als abonnieren Sie Gartens Comfortcore-Ästhetik in der Sekunde, in der sie den Namen ihres neuesten – und 12. – bekannt gegeben hat. Kochbuch. Die bauchwärmenden, geschmacksnervigen, seelenbefriedigenden Gerichte, die einfach zuzubereitenden Rezepte, die Kochtricks, die uns zu besseren Hobbyköchen machen: Wir würden viel Geld ausgeben, wenn Garten ihren eigenen Patreon hätte. Aber weil sie so rein ist, müssen wir das nicht. Inmitten der Pressetour von Garten für Moderne Hausmannskost, das Barfuß Contessa Gastgeberin gibt weiterhin ihre kulinarische Weisheit weiter und beschenkt uns diesmal Thanksgiving-Hacks Nur noch wenige Wochen bis zum großen Feiertag.
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Ratet mal, wer diese Woche im Podcast von Radio Cherry Bombe ist? Wussten Sie, dass @Inagarten in den Verwaltungen von Ford und Carter gearbeitet hat? 🤷🏻♀️ Oder dass sie in Brooklyn geboren wurde? Und dass sie nicht nur tolle Kochbücher schreibt, sondern auch sehr, sehr lustig ist? Ich bin ein großer Ina-Fan, daher war es eine große Freude, sie zu interviewen. Hören Sie per Link in der Bio oder wo immer Sie Ihre Podcasts bekommen, und holen Sie sich dann ihr neues Buch. Ich denke, es ist mit „Barefoot in Paris“ als meinem Favoriten verbunden. Danke Ina 🙏🏻 und danke an @kerrygoldusa für die Unterstützung unserer Show. #bombesquad 🍒💣💜
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In einer aktuellen Folge eines Podcasts mit weiblicher Ernährung Radio Cherry Bombe, Garten plauderte mit Gastgeberin Kerry Diamond über ihr Kochbuch, ihr Leben in Quarantäne, ihre Zeit im Weißen Haus und sie Thanksgiving-Truthahn-Tipps. Es sind herrliche 40 Minuten, die wir jedem Gartenfan empfehlen können.
„So viele Dinge sind so stressig … deshalb liebe ich es, … den Leuten die Werkzeuge zu geben, um Dinge selbst zu tun. Und das war ein unerwartetes Vergnügen“, eröffnet Garten die Folge. „In diesem Fall kochen alle zu Hause und suchen verzweifelt nach leckeren Dingen, die sie ihrer Familie zubereiten und servieren und bei einem Nachbarn abgeben können. Und ich glaube, ich habe ein schreckliches Bedürfnis geweckt.“
Zu diesen Werkzeugen gehören Kochtipps für den Urlaub, die jeder von uns Hobbyköchen gebrauchen könnte. Und wer könnte besser von Garten lernen?
Für alle, die auf den vollen Truthahn verzichten möchten dieses Erntedankfest, Garten hat ein tolles Rezept in Moderne Hausmannskost für Sie zu versuchen. Es ist eine toskanische Putenroulade, „das ist nur Truthahnbrust aufgerollt und Sie müssen sie nur in Scheiben schneiden, was großartig ist. Mit all diesen Knochen muss man sich nicht herumschlagen“, erklärt Garten.
Garten hat auch ein fantastisches Putenrezept zum Vorbereiten, das damit beginnt, einige Tage zuvor Zitronenschale, Thymian und Salz darauf zu reiben, „um den Geschmack richtig zu würzen“. Fleisch." So können Sie sich vor allem im Urlaub, wenn Sie es so dringend brauchen, keinen wertvollen Platz in Ihrem Kühlschrank mit einem riesigen Topf Wasser einsparen die meisten.
„Was Sie tun, ist, den Truthahn früher am Tag zu braten“, erklärt Garten. „Man macht vorher Soße und dann, kurz bevor die Leute kommen, mache ich eine große, ofenfeste Platte [wir empfehlen dieser von Le Creuset], und ich lege die Soße auf den Boden der Platte und schneide den Truthahn – wenn niemand in der Nähe ist – auf die Soße und decke sie dann ab.“
Dann empfiehlt Garten, die Platte etwa 15 Minuten vor dem Servieren in den Ofen zu stellen und wieder aufzuwärmen.
„Weil die Soße alles warm und feucht hält, ist es der leckerste Truthahn, den ich je gemacht habe“, sagt sie.
„Es ist so viel einfacher, den Truthahn auf den Tisch zu bringen und ihn zu schnitzen, während alle einen beobachten. Ich habe es schon oft gemacht, selbst ich will es nicht“, fügt sie lachend hinzu.
Aber Gartens bester Thanksgiving-Tipp? "Ich denke, es ist wichtig, die Traditionen davon anzuerkennen und sie in irgendeiner Weise zu bewahren." Sie teilte Diamond auch mit, dass sie an diesem Thanksgiving dankbar ist ihr Ehemann von 50 Jahren, JeffreySie ist „jetzt die ganze Zeit zu Hause“.
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Alles Gute zum Geburtstag an den süßesten, nettesten, klügsten und lustigsten Ehemann aller Zeiten! Niemand, mit dem ich lieber in Quarantäne wäre!! 💋💋💋
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Und jetzt ist unser Herz voll.
Bevor du gehst, schau mal vorbei Ina Gartens einfache Rezepte für ein Abendessen unter der Woche unter:
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