Zucchini ist eines der vielseitigsten Gemüse. Sie können es als Snack oder als Vorspeise essen und Sie können sie in jede Mahlzeit einschmuggeln, von Pasta zu Polenta. Und in diesen Sommermonaten experimentieren wir gerne mit Zucchini – schließlich ist Zucchini-Saison. Das erste Rezept, das wir machen? Ina Garten's Parmesan-Pesto-Zucchini-Sticks, ein mit Kräutern gefüllter, ultra-aromatischer Snack, den jeder zubereiten kann.
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„Ich bin immer auf der Suche nach neuen Wegen, den Geschmack von Beilagen zu verstärken“, sagt Garten in einer Folge von Barfuß Contessa
. „Für diese Parmesan-Pesto-Zucchini-Sticks verwende ich frische Kräuter und sie drehen die Lautstärke richtig auf.“Die Zutaten, die Gartens Parmesan-Pesto-Zucchini-Sticks wirklich zum Glänzen bringen, sind Petersilie und Pesto – oder was Garten als „gutes gekauftes Pesto.”
Mischen Sie Ihr Pesto zu Beginn mit etwas Olivenöl und stellen Sie es beiseite. Machen Sie dann Ihre Panko-Mischung, die Petersilie, Knoblauch, Parmesan, eine Prise rote Paprikaflocken für einen Hauch von Hitze, Salz, Pfeffer und Olivenöl enthält.
Als nächstes ist es Zeit, Ihre Zucchinistangen zu beschichten. Beginnen Sie mit der Pesto-Mischung und bedecken Sie sie dann mit der Krümelmischung. 30 Minuten backen, mit Meersalz bestreuen und servieren!
"Ich habe diese gemacht und sie sind jetzt eine Sucht und dieses Pesto wird auf jedes Gemüse gehen, das ich finden kann!" schreibt ein Zuschauer von Barefoot Contessa. Und wir können nicht Warten um dieses Rezept für uns selbst zu machen.
Holen Sie sich das vollständige Rezept für Garten’s Parmesan-Pesto-Zucchini-Sticks unter Lebensmittelnetzwerk.
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