Wann Ina Garten und Giada De Laurentiis bündelt eure Kräfte in der Küche, ihr kennt Das Ergebnis wird ein lippenschmatzendes Meisterwerk sein, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. In einer Folge von Barfuß Contessa, De Laurentiis hat Garten gezeigt, wie man ihren Favoriten macht Gnocchi-Rezept – und es ist ein käsiger, butterartiger Traum von einem Gericht. Oh, und haben wir schon erwähnt, dass es überraschend einfach zu machen ist?
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„Dies ist eine traditionelle Gnocchi – die Giada-Version“, erzählt De Laurentiis Garten von ihren Mascarpone-Zitronen-Gnocchi mit Butter-Thymian-Sauce. „Keine Kartoffeln, denn normalerweise sind es Kartoffeln; aber es gibt ein wenig Mehl, aber nur eine dreiviertel Tasse. Also hauptsächlich Käse und Zitrone.“
Und darüber können wir uns nicht beschweren.
Um die Zitronen-Gnocchi von De Laurentiis zuzubereiten, benötigen Sie eine Reihe von Zutaten, darunter Mascarpone-Käse, gerieben Parmesan, Zitronen, Mehl und mehr für die Gnocchi und Butter, frische Thymianblätter und Pecorino Romano für die Soße.
Zu Beginn mischen Sie Mascarpone und Parmesan zusammen mit Ihren Gewürzen, Schale und Ei mit Ihrem Handmixer. (Wenn Sie keine haben, wir lieben die KitchenAid Ultra Power Handmixer mit 5 Geschwindigkeiten.) Dann rollst du teelöffelgroße Stücke deines Teigs in ovale Formen.
Als nächstes arbeiten Sie an der Sauce, die einfach das Kochen der Butter und des Salzes erfordert schwere mittelgroße Pfanne für ein paar Minuten. Sobald es anfängt zu bräunen, vom Herd nehmen und die Thymianblätter einrühren.
Zuletzt die Gnocchi portionsweise in das siedende Wasser geben. Sobald sie zu schwimmen beginnen, bestreichen Sie sie mit Ihrer heißen Butter und servieren Sie sie mit diesem köstlichen Pecorino Romano-Käse.
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