Jeder liebt Pasta, aber es ist nicht immer ein Kinderspiel – vor allem, wenn es um die richtige Portionsgröße geht. Im Ernst, woher sollen Sie wissen, wie viel trockene Pasta Sie pro Person zubereiten müssen?
Wir können nicht die einzigen sein, die immer viel zu viele Nudeln übrig haben – oder einen tragischen Mangel. Vielleicht liegt es daran, dass es einen so großen Unterschied zwischen trockenen Nudeln und gekochten Nudeln in Größe und Textur gibt, aber die richtigen Portionen für eine Dinnerparty zu bekommen ist nicht einfach.
Bis jetzt. Wir haben einige Faustregeln entdeckt, die helfen, all das Rätselraten zu beseitigen.
Mehr: Sie können jetzt aufhören, Pasta auf die harte Tour zu machen
Denken Sie daran, dass die Größe der Pasta je nach Marke variieren kann, also verwenden Sie diese Maße als Verallgemeinerungen. Außerdem entspricht eine einzelne Portionsgröße laut USDA nur 1/2 Tasse gekochter Pasta – aber wenn Sie sich die meisten Teller ansehen, die wir servieren, finden Sie normalerweise zwei Tassen Pasta. Wenn Sie Ihren Gästen also eine große, herzhafte Portion servieren möchten, sollten Sie zwei Tassen gekochte Nudeln pro Person anstreben – aber wenn Sie es leicht halten, servieren Sie 1/2 Tasse gekochte Nudeln.
1. Kleine bis mittelgroße Nudelformen
8 Unzen ungekochte kleine bis mittlere Nudelformen = 4 Tassen gekocht
Diese Messung gilt für diese Arten von Nudeln:
- Ellenbogen Makkaroni
- Mittlere Muscheln
- Rotini
- Wagenräder
- Fliege Nudeln (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Heizkörper
- Rigatoni
2. Lange Nudelformen
8 Unzen ungekochte lange Nudelformen = 4 Tassen gekocht
Diese Messung gilt für diese Arten von Nudeln:
- Spaghetti,
- Engelshaar
- Linguine
- Nudeln
- Fettuccine
3. Eiernudeln
8 Unzen ungekochte Eiernudeln = 2 1/2 Tassen gekocht
4. Kein Maßstab? Kein Problem
Verwenden Sie diesen Trick, um ohne Skala zu messen:
2 Unzen trockene Spaghetti = der Durchmesser eines Viertels
Mit anderen Worten, zwei Unzen trockener langer Nudeln (wie Spaghetti, dünne Spaghetti, Linguine oder Fadennudeln), die in deiner Hand gebündelt sind, haben ungefähr die gleiche Größe wie der Durchmesser eines Viertels. Zwei Unzen trockene Nudeln ergeben etwa eine Tasse gekochte Nudeln (zwei USDA-Portionen).
Ursprünglich erschienen im September 2007. Aktualisiert Juli 2017.