Der Herbst liegt in der Luft und das kann nur eines bedeuten: Wir sind bereit, alle Lebensmittel zu essen Kürbis geschmack, Kürbis und Apfel. Normalerweise ist es unsere Lieblingstradition im Herbst, Bauernhöfe und Apfelplantagen zu besuchen, um Apfelwein Donuts, aber wir gehen dieses Jahr nicht so viel aus. Also waren wir super aufgeregt, als wir sahen Martha Stewarts Apfel-Cider-Donut-Kuchen Rezept. Es ist wie ein riesiger Apfelwein-Donut, der in einem gebacken wird Bundpfanne, was es zum Nachtisch schick genug macht, aber immer noch gemütlich genug zum Frühstück.
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Wenn Sie die Apfelwein-Donuts lieben, die oft auf Bauernmärkten verkauft werden, werden Sie diesen Kuchen lieben! In einer Bundt-Pfanne gebacken, ist es im Wesentlichen ein riesiger Kuchenkrapfen, der mit Vollkornmehl ein wenig gesünder wird. Eine Mischung aus Olivenöl und Apfelmus hilft, es feucht zu halten! Holen Sie sich das vollständige Rezept (in unserem Kochbuch "A New Way to Bake" und auf Martha Bakes) unter dem Link in der Bio.: Jonathan Lovekin
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Stewart hat das Rezept auf ihrer Website geteilt, obwohl Sie es und andere gesunde Backrezepte in ihrem Kochbuch finden können Eine neue Art zu backen, die etwas nahrhaftere Versionen klassischer Backwaren bietet. In diesem Apfelwein-Donut-Kuchen-Rezept zum Beispiel wird ein Teil des Weißmehls durch Vollkornmehl ersetzt, und herzgesundes Olivenöl und ballaststoffreiches Apfelmus halten den Kuchen feucht.
Die Apfelsauce trägt auch dazu bei, den Apfelweingeschmack des Kuchens zu verbessern, ebenso wie die Zugabe von wärmendem Zimt. Wenn Sie die Herbstaromen wirklich verstärken möchten, können Sie auch etwas Piment, Muskatnuss oder gemahlene Nelken hinzufügen.
Nun, einer der besten Teile von Apfelwein-Donuts ist ihre Beschichtung mit Zimtzucker. Zum Glück verzichtet Stewart auf eine traditionelle Bundt-Kuchen-Glasur zugunsten des Zimt-Zucker-Toppings. Der Bundt Cake wird mit geschmolzener Butter bestrichen, wenn er aus dem Ofen kommt und wenn der Zimtzucker darüber gestreut ergibt eine eigene Instantglasur, halb geschmolzen und glatt und halb kristallisiert und leicht knackig. Es ist so gut, dass Sie darüber streiten werden, wer das letzte Stück bekommt.
Serviert mit einem warmen, mit Kürbis gewürzten Latte oder einem Glas Glühwein, wird dieser Apfelwein-Bundt-Kuchen zu einem Ihrer Favoriten Herbstrezepte.
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