Wir lieben eine gute Pantry-Tour. Von Ina Gartens makellose Speisekammer und Rachael Ray's Upstate New York Home Pantry zu, ja, sogar Kim Kardashians überaus extravagante Speisekammer, wir können einfach nicht genug davon bekommen. Und diese Woche durften wir noch einen Blick in die Vorratskammer unserer Favoriten werfen. Giada De Laurentiis‘, die ihrer Tour eine lustige Wendung gab, indem sie speziell sie ins Rampenlicht stellte Must-have italienische Superfoods.
In ihrem neuen Kochbuch Besser essen, besser fühlen, De Laurentiis beschreibt "Superfood" als "Zutaten, die weit über ihr Gewicht hinausragen, wenn es darum geht, Dinge fantastisch schmecken, riechen oder aussehen zu lassen, und sie tun dies in gewisser Weise". Das wird das Gleichgewicht, das Sie in Ihrem Darm wiederherstellen möchten, nicht stören.“ Und für De Laurentiis gehören dazu mehr als die üblichen Verdächtigen wie Chiasamen, Açaí-Beeren und Grünkohl. Von Oliven und italienischem Honig bis hin zu glutenfreier Pasta enthalten die unverzichtbaren Superfoods von De Laurentiis Zutaten, die nicht nur großartig schmecken, sondern auch zu einer gesunden Ernährung beitragen.
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Cerignola-Oliven
Bild: Amazon.
Cerignola-Oliven sind mit Antioxidantien und gesunden Fans geladen. Sie schmecken auch super.
Olivenöl
Bild: Brightland.
Sie haben wahrscheinlich bereits Olivenöl in Ihrer Küche zur Hand, aber wir wetten, Sie wussten nicht, dass es als Superfood gilt. Und eine unserer Lieblingsmarken ist Hellland.
Balsamico Essig
Bild: Williams Sonoma.
Gleiches gilt für Balsamico Essig. Es ist nicht nur ein sehr vielseitiger Inhaltsstoff, sondern seine gesundheitlichen Vorteile umfassen auch die Senkung des Cholesterinspiegels und die Stabilisierung des Blutdrucks.
Glutenfreie Pasta
Bild: Giadzy.
De Laurentiis liebt sie besonders glutenfreie Pasta Massimo Null. „[Es] hat Tonnen unserer einzigartigen Lieblingsnudelformen und alle schmecken köstlich“, schreibt sie.
Italienischer Honig
Bild: Buon Italia.
Als einer der beliebtesten Süßstoffe von De Laurentiis ist italienischer Honig auch dafür bekannt, eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen zu haben, von der Reinigung und Gesunderhaltung der Leber bis hin zur Verbesserung des Kreislaufsystems.
Sonnengetrocknete Tomaten
Bild: Amazon.
Wir alle wissen, dass diese Edelsteine Geschmacksbomben sind, aber wussten Sie es? sonnengetrocknete Tomaten helfen, Ihr Herz gesund zu halten? Sie sind auch voller Antioxidantien.
Sardellen
Bild: Gedeihender Markt.
„Diese kleinen Fische mögen spalterisch sein, aber meiner Erfahrung nach sogar Leute, die behaupten zu hassen Sardellen lieben die Rezepte, in denen sie die Hauptrolle spielen – wer mag schließlich keinen Caesar-Salat?“ De Laurentiis sagte.
Getrockneter Oregano
Bild: Gedeihender Markt.
Ah, getrockneter Oregano - ein Muss. Keine Speisekammer, ob italienisch oder nicht, ist komplett ohne dieses an Antioxidantien reiche Kraut, das krebshemmende Eigenschaften aufweist und Entzündungen lindern kann.
Kalabrische Chilipaste
Bild: Amazon.
De Laurentiis liebt kalabrische Chilipaste, einen vielseitigen italienischen Pfeffer, der reich an Vitamin A, B-6 und C sowie Kalium, Eisen, Magnesium und Capsaicin ist.
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