Unabhängig davon, ob Sie neu diagnostiziert wurden oder seit einigen Jahren mit einer Autoimmunerkrankung leben, sind Sie höchstwahrscheinlich darauf erpicht, Ihre Schübe in den Griff zu bekommen.
Insbesondere Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle bei der Erreichung einer optimalen Gesundheit, indem sie die essentiellen Nährstoffe liefern, die Ihr Körper und Ihr Immunsystem zum Gedeihen benötigen Aus diesem Grund sollten Sie bei der Auswahl der Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, mit Bedacht wählen, da Ihre Ernährung möglicherweise bei der Schwere Ihrer Autoimmunerkrankung helfen kann Aufflammen. Aber wo soll man anfangen?
"Obwohl es keine Beweise dafür gibt, dass ein bestimmtes Lebensmittel eine Autoimmunerkrankung verhindert oder auslöst, sind einige wichtige Nährstoffe zu berücksichtigen." Meghan Lyle, ein registrierter Diätetiker und Ernährungswissenschaftler, erzählt SheKnows. „Einige Autoimmunerkrankungen können Entzündungen hervorrufen, und einige chronische Nicht-Autoimmunerkrankungen führen auch zu chronischen Entzündungen. Wir verstehen immer noch, wie sich Ernährungsmuster auf Entzündungen auswirken, aber es ist klar, dass die Ernährung eine Rolle spielt.“
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Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich zu orientieren, welche Ernährungsempfehlungen Sie zur Bekämpfung Ihrer Autoimmunerkrankung befolgen sollen Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Lebensmittel Ihren nächsten Entzündungsauslöser lindern und Ihnen helfen können, Ihr Leben zu leben bestes Leben.
Essen Sie mehr faseriges Gemüse
Wenn Sie an einer Autoimmunerkrankung leiden, müssen die Lebensmittel, die Sie essen, „sowohl übermäßige Entzündungen reduzieren als auch“ sowie den zugrunde liegenden Gewebeschaden zu reparieren, der eine ständige Quelle dieser Entzündung ist. sagt Dr. Barry Sears eine führende Autorität in entzündungshemmender Ernährung, Autor des Zonendiät Buchreihe und Präsident der gemeinnützigen Inflammation Research Foundation.
Er sagt SheKnows, dass er Lebensmittel mit hohem Gehalt an fermentierbaren Ballaststoffen empfiehlt, da es so aussieht, als ob „viele Autoimmunkrankheiten ihren Ursprung im Darm haben und fermentierbare Ballaststoffe für die Aufrechterhaltung entscheidend sind“. Darmgesundheit." Sears schlägt auch vor, mindestens acht Portionen nicht stärkehaltiges Gemüse pro Tag zu essen – wie Blumenkohl, Brokkoli und grüne Bohnen – um fermentierbare Ballaststoffe bereitzustellen, um ein Auslaufen zu reduzieren Darm.
In ähnlicher Weise empfiehlt Lyle eine Ernährung, die reich an bunten Früchten und Gemüse ist. „Die farbenprächtige Auswahl an Obst und Gemüse erhält ihre Farbe durch wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Einige scheinen Entzündungen zu modulieren, andere unterstützen die natürlichen Entgiftungssysteme des Körpers und andere spielen unter anderem eine Rolle bei der Aufrechterhaltung einer optimalen Gefäßfunktion“, sagt sie. „Wir wissen, dass eine Ernährung, die sehr reich an farbenprächtigem Obst und Gemüse ist, Entzündungen reduzieren und die Funktion der Immunzellen verbessern kann.“
Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, greifen Sie nach Lebensmitteln wie farbigen Paprikaschoten, grünem Blattsalat, Auberginen, Radieschen und Karotten.
Omega-3-Fettsäuren einbeziehen
Laut Sears und Lyle sollten Ihre Lebensmittel auch reich an Omega-3-Fettsäuren wie EPA und DHA sein.
„Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Entzündungsmediatoren und neigen dazu, in der Ernährung einer durchschnittlichen Person zu niedrig zu sein“, sagt Lyle.
Warum sie wirken: „[Diese Lebensmittel] helfen, die Bildung von auflösungsfördernden Hormonen zu fördern, die sich umkehren“ Entzündungsreaktionen“, sagt Sears, der empfiehlt, mindestens fünf Gramm Omega-3-Fettsäuren – EPA und DHA. zu sich zu nehmen - pro Tag.
Pflanzenöle wie Leinöl, Nüsse und Samen sowie Fisch, insbesondere Kaltwasser-Fettfisch wie Lachs und Thunfisch, sind Beispiele für Lebensmittel, die alle reich an Omega-3-Fettsäuren sind.
Polyphenole nicht vergessen
Sears empfiehlt auch, nach Lebensmitteln zu greifen, die reich an Polyphenolen sind, „um die Gene zu aktivieren, die die Gewebeschäden reparieren können, die die ständige Entstehung von Entzündungen verursachen“.
Polyphenole haben antioxidative Eigenschaften und schützen Pflanzen vor ultravioletter Strahlung. Sie können in Lebensmitteln wie Beeren, dunkler Schokolade, Rüben, Pekannüssen und den meisten Gewürzen gefunden werden.
Schauen Sie sich Selen an
„Selen ist entscheidend für die Gesundheit der Schilddrüse [und] die DNA-Synthese und dient als wichtiges Antioxidans zusätzlich zu vielen anderen enzymatischen Reaktionen im ganzen Körper“, sagt Lyle.
Selen, ein Spurenelement, hilft Ihrem Körper, antioxidative Enzyme zu produzieren, die Zellschäden vorbeugen.
Paranüsse sind eine der besten Selenquellen. Es kann auch in Eiern, magerem Fleisch und Geflügel und Fisch gefunden werden, einschließlich Gelbflossenthunfisch, der eine weitere ausgezeichnete Selenquelle ist, fügt sie hinzu.
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Lebensmittel zu vermeiden
Aber was sollten Menschen mit Autoimmunerkrankungen meiden?
„Obwohl wir nicht mit Sicherheit sagen können, ob ein bestimmtes Lebensmittel ursächlich für Immunerkrankungen sein kann, gibt es Lebensmittel, die es gibt Grenze für einen entzündungshemmenden Gesamtansatz und stellen sicher, dass das Immunsystem robust unterstützt wird“, sagt Lyle. „Es gibt Hinweise darauf, dass eine Ernährung mit hohem Anteil an rotem und verarbeitetem Fleisch, Vollmilchprodukten, raffiniertem Getreide, gesättigten Fetten, Zuckerzusatz und Transfettsäuren Entzündungen fördern kann.“
In gleicher Weise empfiehlt Sears, hochglykämische Kohlenhydrate zu vermeiden, insbesondere raffinierte Kohlenhydrate wie Getreide und Stärke, da „sie den Insulinspiegel erhöhen. Und Sie sollten auch Omega-6 und gesättigte Fette vermeiden, da sie das Entzündungsniveau erhöhen.“
Lebensmitteleinkauf muss nicht schwer sein
Wie Lyle betont, bedeutet das Essen der empfohlenen Lebensmittel nicht, dass Sie heute alles überarbeiten müssen. „Selbst ein paar kleine Schritte, um auf dem aufzubauen, was Sie bereits tun, können enorm sein“, sagt sie. „Wenn Sie keinen Fisch essen, versuchen Sie, ihn mindestens einmal pro Woche zu verwenden. Wenn du nur ein Gemüse pro Tag isst, strebe zwei an – eines zum Mittagessen, eines zum Abendessen.“
Und obwohl es keine Heilung für Autoimmunerkrankungen gibt, sagt Sears, dass Ihre entzündungshemmende Ernährung nicht langweilig sein muss.
„Stell dir vor, du fährst nach Italien und isst einfach alles außer Brot, Nudeln und Reis. Niemand hat sich jemals darüber beschwert, gegrilltes Gemüse [und] gegrillten Fisch zu essen und frisches Obst zum Nachtisch zu haben.“
