Ich konnte mich noch nie aussuchen, was ich auf meiner heißen Schokolade mehr mag: Marshmallows oder Schlagsahne. Normalerweise benutze ich beide, weil ich mein Leben gerne am Rande lebe. Der süße Rand des Lebens – wie ist das für ein Sprichwort?
Nun, die gute Nachricht ist, dass ich nicht mehr zwischen Marshmallows und Schlagsahne wählen (oder verwenden) muss. Ich habe einen neuen und absolut erstaunlichen Favoriten. Dieses Getränk ist ein verkleidetes Dessert. Süßes hausgemachtes Pfefferminzeis mit warmer heißer Schokolade. Ich weiß, es klingt komisch, aber es ist total erstaunlich. Das Eis schmilzt und erzeugt den perfekten Winterspin auf einem klassischen Float.
Pfefferminz-Eiswagen mit hausgemachtem Heiß-Schokolade-Rezept
Dieses süße Wintergetränk kombiniert cremiges Pfefferminzeis mit warmer heißer Schokolade. Es ist cremig, verträumt und total lecker.
Ergibt 1 (etwa 2 Liter Eis)
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Inaktive Zeit: 4 Stunden 15 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 55 Minuten
Zutaten:
Für das Eis
- 2 Tassen Vollmilch
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- 3/4 Tasse zerkleinerte Zuckerstangen
Für die heiße Schokolade
- 2 Tassen Vollmilch
- 2 Unzen halbsüße Schokolade
- 1 Teelöffel dunkelbrauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Kugeln Pfefferminzeis
- 1-2 Tassen heiße Schokolade
Richtungen:
Für das Eis
- In eine große Schüssel Vollmilch, Sahne, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und Pfefferminzextrakt geben.
- Zusammen schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und verarbeiten Sie sie nach den Anweisungen des Herstellers.
- Nachdem das Eis verarbeitet ist, zerkleinerte Zuckerstangen einrühren.
- In einen gefriersicheren Behälter geben und mindestens 4 Stunden aushärten lassen.
Für die heiße Schokolade
- In einem kleinen Topf die Milch bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
- Sobald sie heiß ist, die Milch vom Herd nehmen und Schokolade, Zucker und Vanilleextrakt einrühren. Etwas abkühlen lassen.
- Eis in eine große Tasse geben.
- Mit heißer Schokolade auffüllen und sofort trinken/essen.
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