Liebe Meisterkoch, aber nicht die genaue Zubereitung jedes einzelnen Gerichts? Sie haben Glück – wir haben einfachere Versionen einiger kulinarischer Kreationen der Hit-Show gefunden, die Sie heute Abend für sich selbst oder Ihre Familie zubereiten können. Lesen Sie weiter und finden Sie heraus, wie Sie heute Abend Ihre Lieblingsrezepte von MasterChef zu Hause im Handumdrehen zubereiten können!
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Eier Benedikt mit Schinken
Es gibt haufenweise Zutaten in der Meisterkoch Version dieser leckeren Frühstücks- oder Brunch-Mahlzeit. Sparen Sie Zeit und Mühe mit dieser verdünnten Version von Taste.com.au, die nur etwa ein Drittel der Zutaten benötigt.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 8 50g Eier aus Freilandhaltung, pochiert
- Prise Salz
- 8 Scheiben Schinkenspeck [siehe Hinweis]
- 1/2 Baguette (französische Stange), dick schräg geschnitten
- 50g Butter, bei Zimmertemperatur [optional]
- 1/2 Bund frischer Schnittlauch, in 5 cm lange Stücke geschnitten
Für Sauce Hollandaise
- 200g ungesalzene Butter
- 3 Eigelb
- 1 EL frischer Zitronensaft oder nach Geschmack
- 1/2 TL Salz oder nach Geschmack
- 2 EL heißes Wasser
- Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
- Grill auf höchster Stufe vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen. Habe schon Eier pochiert
- Machen Sie die einfache Sauce Hollandaise; die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Verwenden Sie einen Metalllöffel, um den Schaum von der Oberfläche abzuschöpfen. Gießen Sie die klare gelbe Butter in eine hitzebeständige Kanne. Milchige Rückstände entsorgen. Eigelb, Zitronensaft, Salz und 1/2 des heißen Wassers in einen Mixer geben. Auf hoher Stufe mixen, bis die Mischung blass ist und leicht eindickt. Fügen Sie bei laufendem Motor heiße Butter in einem dünnen, gleichmäßigen Strahl hinzu. Restliches Wasser hinzufügen, um die Sauce etwas zu verdünnen. Mit Pfeffer würzen und bei Bedarf extra Zitronensaft und Salz würzen. Füllen Sie eine große Schüssel zur Hälfte mit warmem Wasser. Die Sauce in eine kleine Schüssel geben und in die große Schüssel geben.
- Den Schinkenspeck auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Unter dem vorgeheizten Grill garen, dabei einmal wenden, 4-6 Minuten oder bis sie knusprig sind. Auf einen Teller geben und mit Folie abdecken, um warm zu bleiben.
- Die Baguettescheiben auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und unter dem vorgeheizten Grill unter einmaligem Wenden garen, bis sie geröstet sind. Nach Belieben mit Butter bestreichen. Schalten Sie den Grill aus und decken Sie das Brot mit Folie ab, um es warm zu halten.
- Erhitzen Sie die Eier erneut, indem Sie einen sauberen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Eier hinzufügen. Zugedeckt 1 Minute stehen lassen. Herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Geröstetes Brot auf Servierplatten legen und mit Schinken und Eiern belegen. Sauce Hollandaise verrühren und über die Eier träufeln. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
