Wenn wir an denken Herbst-Komfort-Essen, gehen unsere Gedanken in zwei Richtungen: Zum einen in Richtung Kürbis, Kürbis und Apfel; der andere in Richtung gemütliche Kaltwettergerichte wie Rindereintopf, Pot Pie und Lasagne. Aber was wäre, wenn die beiden nicht getrennt sein müssten? Lasagne ist unbestritten eines unserer herzhaften Lieblingsgerichte in einer kühlen Nacht, aber es gibt nichts, was besonders schreit – bis jetzt. Das ist, weil Giada De Laurentiis hat gerade ihr Rezept für geteilt Butternuss-Kürbis-Lasagne, die im Grunde die Fallkomfort-Nahrungsmittelfusion unserer Träume ist.
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Bringen Sie die Herbstaromen mit der Butternut-Kürbis-Lasagne von @giadadelaurentiis! Ein cremiges Basilikum-Bechamel- und Butternusskürbis-Püree ergeben ein wirklich köstliches Gericht. Schnapp dir das #Rezept im Profillink!
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Ihr Rezept enthält ein paar Dinge, die wir lieben. Es gibt ein süßes und erdiges Butternut-Kürbis-Püree, das dem Gericht einen angenehmen orangen Farbton verleiht, und die mit Basilikum angereicherte Bechamelsauce ist so gut, dass das Essen eines Haufens Holzspäne zu einem Genuss wird. Aber der wirklich interessante Teil des Rezepts ist auch einer der italienischsten – De Laurentiis fügt dem Butternut-Kürbis-Püree zerkrümelte Amaretti-Kekse hinzu.
Amaretti-Kekse sind eine italienische Süßigkeit, die aus Mandelmehl und Mandelextrakt hergestellt wird, so dass sie eine mild-süßes Mandelaroma zum Gericht, das gut mit der stärkehaltigen Süße der Butternuss verschmilzt quetschen. Zu süß ist sie allerdings nicht – die Lasagne wird mit Salz, Pfeffer, viel Mozzarella und geriebenem Parm ausbalanciert.
De Laurentiis fügt ihrer Basilikum-Bechamel-Sauce eine Prise Muskatnuss hinzu. Während Muskat eine klassische Ergänzung zu einer weißen Sauce ist, funktioniert sie in diesem herbstlichen Rezept besonders gut.
Das Endergebnis ist ein cremiges, käsiges, warmes und gemütliches Gericht – im Grunde alles, was wir uns schon immer von einem Herbst-Comfort-Food-Rezept gewünscht haben.
Wenn Sie ein Kürbisgewürz-Basic sind, das auch italienisches Essen liebt (ich hebe jetzt die Hand!), dann ist dies ein Rezept, das Sie ausprobieren müssen.
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