Wenn du an die denkst Die besten Rezepte für ein Sommeressen, Lasagne fällt mir vielleicht nicht ein, aber Jamie Oliver gerade bewiesen, dass Sie noch einmal nachdenken sollten. Lasagne muss schließlich nicht nur das geschichtete Gericht aus schwerem Fleisch und Kilo Käse sein, das im Winter so gut schmeckt. Stattdessen, der britische Koch und Kochbuchautor Geben Sie der Lasagne seine eigene sommerliche Note und fügen Sie dem Rezept eine Reihe von Gemüse der Saison sowie einige unerwartete Kräuterkombinationen hinzu. Oh, und haben wir schon erwähnt, dass Sie Ihre Nudeln nicht einmal kochen müssen?
Unsere Mission bei SheKnows ist es, Frauen zu stärken und zu inspirieren, und wir bieten nur Produkte an, von denen wir glauben, dass Sie sie genauso lieben werden wie wir. Bitte beachte, dass wir, wenn du etwas kaufst, indem du auf einen Link in dieser Story klickst, möglicherweise eine kleine Provision vom Verkauf erhält.
Sehen Sie sich diesen Beitrag auf Instagram an
Ein von Jamie Oliver (@jamieoliver) geteilter Beitrag
Oliver ist "schmuddelig" Auberginenpfanne Lasagne ist viel einfacher zuzubereiten als das traditionell geschichtete Gericht, und die Tatsache, dass Sie die Nudeln nicht vorher kochen müssen, macht dieses Rezept so viel sommerfreundlicher. Er verwendet frische Lasagnenudeln, die man heutzutage in vielen großen landesweiten Lebensmittelgeschäften oder auch auf italienischen Spezialitätenmärkten findet.
Der andere Star dieses Gerichts sind Sommerauberginen. Oliver dämpft die Auberginen in a große Pfanne Zuerst, um sie super glatt und zart zu machen, und das Beste ist, dass alles in einer einzigen Pfanne zubereitet wird, damit es nach dem Abendessen nicht zu viel Geschirr gibt, über das man schwitzen kann.
Er sagt auch, wenn Sie Auberginen nicht mögen, können Sie sie durch ein anderes Sommergemüse ersetzen – Zucchini, Bauernpaprika, Portobello-Pilze oder eine Kombination aus alledem wäre köstlich Ergänzungen.
Oliver kombiniert die gekochte Aubergine mit Pflaumentomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chiliflocken, Salbeiblättern und Zitronenschale. Es ist eine hellere, erdigere Kombination als unsere übliche Lasagne-Zugabe von Basilikum.
Er verwendet auch einige mutigere Käsesorten als den üblichen Ricotta und Mozzarella. Stattdessen entscheidet sich Oliver zu gleichen Teilen für gereiften Cheddar-Käse und Parmesan, was dem Gericht eine tiefe Komplexität verleiht.
Die frischen Lasagne-Nudeln werden zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt, und dann wird die Pfanne mit einem herzhaften Mandel-Salbei-Crumble belegt, bevor sie im Ofen goldbraun und sprudelnd gebacken werden.
Das ist alles dazu. Eine Pfanne, kein Kochen, nur eine beruhigende Nudelpfanne mit saisonalem Gemüse. Servieren Sie dazu einen kühlen und knackigen Salat, der nach Olivers Vorschlag mit Balsamico beträufelt ist, und Sie haben ein unvergessliches Sommeressen.
Bevor du gehst, schau mal vorbei unsere Galerie unter:
Ansehen: Wie man Giada De Laurentiis gefüllte Lasagne-Brötchen macht
