Dies ist Meal Prep, IRL, eine ehrliche wöchentliche Momentaufnahme der Ess- und Lebensmittelgewohnheiten einer Frau. Sie teilt mit, was sie im Supermarkt einkauft, wie sie ihre Mahlzeiten unter der Woche zubereitet, wen sie kocht und isst Vorbereitung, was sie und ihre Familie tatsächlich während der Woche essen und wie hoch die wöchentlichen Gesamtausgaben für Lebensmittel sind.
Diese Woche folgen wir Erica Jackson Curran, einer 34-jährigen freiberuflichen Teilzeitautorin, die von zu Hause aus in Richmond, Virginia, arbeitet. Sie ist mit Todd verheiratet, der ein Sportbekleidungsunternehmen besitzt, und Mutter von Oliver, 2,5 Jahre alt.
Ich wünschte wirklich, ich wäre die Mutter, die sonntags die ganze Woche das Essen zubereitet und jeden Abend ein leckeres, gesundes Abendessen auf dem Tisch hat. In Wirklichkeit bin ich nicht der beste Planer, ich bin nicht der beste Koch und ich könnte definitiv besser sein, meinem Heißhunger zu widerstehen. Aber ich versuche mein Bestes.
Obwohl ich gerne koche, sind meine Fähigkeiten auf der einfachen Seite. Normalerweise erstelle ich eine kurze Liste mit Rezepten, die ich aus Lieblingsblogs oder Pinterest ausprobieren kann, und bestelle dann meine Lebensmittel einmal pro Woche online zur Abholung. Frisches Obst, griechischer Joghurt, käfigfreie Eier, schwarze Bohnen, Zwiebeln, ein Brathähnchen und gesund Snacks und Getränke wie Bolthouse Farms Smoothies stehen immer auf der Liste. In wirklich arbeitsreichen Wochen kaufe ich ein paar einfache Abendessen aus dem Tiefkühlregal. Eingefroren oder von Grund auf neu gemacht, setzen wir uns mindestens zu zweit an den Esstisch Nächte in der Woche und bringen unserem Kleinkind die Kunst der Unterhaltung beim Abendessen bei (auch wenn wir nur über Karikaturen).
Sonntag
6:45 Uhr Meistens wache ich morgens auf natürliche Weise im Morgengrauen auf und schleiche für eine seltene Zeit allein nach unten, während Todd und Oliver dösen. Ich gieße mir eine Tasse Kaffee ein, setze mich mit meinen beiden Hunden auf die Couch und versuche, meinen Kopf für den Tag klar zu bekommen.
Heute morgen bestelle ich Lebensmittel für die Woche. Ich habe angefangen zu hassen Lebensmittel einkaufen zu der Zeit, als Oli geboren wurde (das ist definitiv kein Zufall) und seitdem entweder Lieferung oder Abholung am Straßenrand gemacht. Ich liebe es, dass ich meine Mahlzeiten planen und alles, was ich brauche, in etwa 15 Minuten bestellen und ein paar Stunden später abholen kann. Ich scrolle durch die verfügbaren Coupons in meiner App und finde einige Rabatte auf Dinge, die ich sowieso kaufen wollte, wie Avocados, Olis Lieblingssnacks, Bio-Hühnchen und einiges Bolthouse Farms® Smoothies, Getränke und Dressings. Punktzahl.
12.00. Ich habe gerade einen seltsamen Eiersalat-Kick, also habe ich am Freitag eine große Charge gemacht, an der ich noch arbeite. Ich verteile die Eier auf getoastetem Mehrkornbrot und esse es mit einer Seite Gurkenscheiben und einem Glas Wasser. Das gleiche gebe ich Oliver, mit dem Eiersalat in einer Schüssel und dem in Streifen geschnittenen Toast. Er liebt es auch.
15:00 Uhr Nachdem Oli von seinem Nickerchen aufgewacht ist, gehen wir zum Lebensmittelladen um die Ecke, um unser Essen abzuholen. Wir parken an einem speziellen Platz und jemand lädt die Taschen in unseren Kofferraum, und ich fühle mich wie ein VIP. Dies ist die Komfortgebühr von 5 USD wert. Ich bin wieder zu Hause und entlade weniger als 10 Minuten später. Lebensmittel: $132.46
6:30 abends. Ich fühle mich immer ein bisschen schuldig, direkt nach dem Einkaufen auswärts zu essen, aber den Nachmittag verbrachten wir mit Wandern und unser Lieblingsrestaurant liegt praktischerweise auf dem Heimweg. Wir schnappen uns einen gemütlichen Stand und teilen einen riesigen griechischen Salat, Hühnchenparm über Spaghetti und Kokoscremetorte. Die Erwachsenen bekommen Bier. Oliver geht mit den Nudeln in die Stadt und bekommt Sauce auf sein Hemd. Abendessen für drei: 60,53 $
Tägliche Gesamtausgaben für Lebensmittel: 192,99 USD
Montag
7:45 Uhr Ich wache spät auf und trinke kurz hintereinander zwei Tassen Kaffee. Ich probiere meinen Milchaufschäumer mit Erbsenproteinmilch und es funktioniert nicht wirklich, aber ich trinke es trotzdem. Ich bringe eine Banane zum Essen in mein Büro, während ich E-Mails abhole, aber Oliver kommt herein und isst sie. Da geht mein Frühstück.
12:30 Uhr. Todd hat mit Oli Besorgungen gemacht, während ich arbeite, und ich nehme an, sie machen irgendwo Mittagspause. Ich trinke den letzten Eiersalat auf (Anmerkung an mich selbst: Mach bald eine weitere Portion!) und kombiniere ihn mit einer saftigen Orange und einem großen Glas Eiswasser. Kostenvoranschlag für das Mittagessen für die Jungs: $ 13
3:30 Uhr Nachmittags. Ich schnappe mir heimlich eine Handvoll Pralinen aus Olis Töpfchen-Trainingsvorrat und klopfe mir dann ein wenig auf die Schulter, als er es nicht bemerkt. Stattdessen gebe ich ihm eine kleine Tasse Bolthouse Farms® Stroh-Bananen-Smoothie, die er in einem einzigen Zug runterschluckt. Ich bin beeindruckt und fühle mich gut über die Ernährung, die es bietet.
18 Uhr Es ist ein kalter, trister Tag und ich habe Lust auf Suppe, also beginne ich, ein Brathähnchen vom gestrigen Lebensmittellauf zu entbeinen. Ich erinnere mich, dass ich von letzter Woche eine Packung Käsetortellini im Kühlschrank habe, also googele ich schnell Hühnchen Tortellini-Suppenrezepte und beschließe, das erste zu probieren, das auftaucht, da ich die meisten bereits habe Zutaten. Das Abendessen ist innerhalb einer halben Stunde fertig und es ist ein großer Hit. Oli liebt die Tortellini, Todd isst zwei Schüsseln voll und ich esse eine Schüssel mit einer Handvoll Cracker.
19:30 Uhr Ich halte die meisten Leckereien aus dem Haus, da ich versuche, Gewicht zu verlieren und keine Selbstkontrolle habe, aber Todd holt ein kleines Pint Erdbeer-Cheesecake-Eis heraus, das er versteckt hat, und verteilt ein paar Kugeln Für mich. Es trifft den Punkt.
Tägliche Gesamtausgaben für Lebensmittel: 13 $
Dienstag
9:45 Uhr Todd übernimmt wieder die morgendliche Kinderbetreuungsschicht, also fange ich früh mit der Arbeit an und renne runter in die Küche für eine Banane, ein hartgekochtes Ei und eine zweite Tasse Kaffee kurz vor 10 Uhr esse ich vor dem Computer. Mit vier Fristen diese Woche brauche ich etwas Nahrung.
12:30 Uhr. Ist das nur bei mir so oder schmeckt die Suppe am zweiten Tag besser? Ich esse eine große Schüssel übrig gebliebene Hühnchen-Tortellini-Suppe mit ein paar Erdbeeren als Beilage.
3:30 Uhr Nachmittags. Mein Computer ist kaputt, also muss ich mit meinem kleinen Kumpel in die Werkstatt. ich greife a Bolthouse Farms® Stroh-Bananen-Smoothie und eine Clementine und gehen Sie aus der Tür. Oli liebt den Erdbeer-Bananen-Geschmack und ich finde es toll, dass er keinen Zuckerzusatz, künstliche Aromen oder künstliche Konservierungsstoffe enthält.
18 Uhr Nach zu langer Werkstatt und einem Abstecher auf den Spielplatz habe ich keine Lust, mich mit der Rushhour zu beschäftigen Verkehr und dann kochen müssen, sobald wir zu Hause sind, also treffen Oli und ich Todd in einem kleinen Café zum Abendessen. Ich bestelle mein Lieblingssandwich – Truthahn und Schweizer mit karamellisierten Zwiebeln und eingelegten Jalapeños – und esse die Hälfte davon mit französischem Kartoffelsalat und Pommes Frites. Und eine Minzlimonade. Abendessen für drei: $43
Tägliche Gesamtausgaben für Lebensmittel: 43 $
Mittwoch
8 Uhr Ich schnappe mir eine Tasse cKaffee und Clementine aus der Küche zum Start in den Tag.
12 Uhr Den Rest meines Sandwichs vom gestrigen Abendessen teile ich mit Oli, während ich im Hinterhof spiele, und gehe dann hinein, um den Rest der Suppe aufzuwärmen, die wir auch teilen. Ich werde dich vermissen, Suppe.
18 Uhr Eine befreundete Schriftstellerin braucht ein Last-Minute-Date, um in einem schicken neuen Restaurant einen Artikel zu lesen, also treffe ich sie dort. Wir teilen uns vier kleine Teller wie rasierten Blumenkohl mit einem weichen Ei und Bratkartoffeln mit Koji-Creme und Algen. Ich habe auch ein Glas ungarischen Weißwein. Abendessen, geteilter Scheck: 42,86 $
20 Uhr Auf dem Heimweg hole ich mir eine Kiste mit frischen Donuts „für die Jungs“ und esse zwei kurz hintereinander auf dem Target-Parkplatz. Keine Schande. Wenn Sie keinen heißen Donut hatten, haben Sie nicht gelebt. Ein halbes Dutzend Donuts und ein Eiskaffee: 8,58 $
Gesamte tägliche Nahrungsmittelausgaben: 51,44 $
Donnerstag
7 Uhr morgens. Ich bin immer noch satt von gestern Abend, also bleibe ich beim Kaffee zum Frühstück. Oli findet die Dose Donuts und inhaliert einen, bevor wir ihn aufhalten können. Seine Vorschullehrer können mit diesem Zuckerrausch Spaß haben.
12 Uhr Ich fühle mich schlecht, weil ich diese Woche bisher nicht mehr von meinen Einkäufen gegessen habe, also mache ich einen großen Salat und toppe ihn mit dem Rest der Rotisserie von Anfang dieser Woche. Oli bekommt eine salatfreie Version mit Avocado, Gurken, Tomaten und Hühnchen. Wir bekommen beide einen Nieselregen von Bolthouse Farms® Classic Ranch Dressing, das auf Joghurtbasis hergestellt wird, so dass es wirklich kalorienarm ist.
3 Uhr nachmittags. Todd kommt früh nach Hause, sodass ich meine Arbeit nachholen kann. Er legt ein paar Hähnchenkeulen mit Barbecuesauce in den Slow Cooker. Ich verhungere, also schnappe ich mir einen Behälter mit griechischem Joghurt mit Kokosgeschmack und einer Handvoll knuspriger Kichererbsen.
6:30 abends. Grillhähnchen, Brokkoli, Baked Beans und Crescent Rolls stehen auf der Speisekarte von Todd's Cafe. Ich habe das Gefühl, dass seine Mutter uns zum Abendessen gemacht hat, und ich bin nicht traurig darüber.
19:30 Uhr Ich versuche zu warten, bis Oli ins Bett geht, um den dunklen Schokoriegel herauszuholen, den ich gespart habe, aber ich kann nicht, also teile ich ihn mit ihm und Todd.
Gesamte tägliche Lebensmittelausgaben: 0 $
Freitag
8 Uhr Heute morgen bin ich spät dran. ich greife a Bolthouse Farms® Green Goodness® Smoothie auf dem Weg aus der Tür zur Vorschulabgabe, und wir gehen zu den Rennen.
12:30 Uhr. Oli ist super weinerlich, sobald er von der Vorschule nach Hause kommt, und ich weiß, dass ich schnell Mittagessen machen muss. Ich gebe ihm den Rest meines Veggie-Drinks vom Morgen, während ich mir ein Sandwich mit Gurken, Tomaten, Spinat, Avocado, Bananenpaprika, Provolone und einem Spritzer davon mache Bolthouse Farms® Classic Ranch Dressing wir haben gestern gebraucht. Ich gebe Oli eine dekonstruierte Version, da er dieses riesige Sandwich auf keinen Fall in seinen kleinen Mund passt. Er hört für ein paar Minuten auf zu jammern.
3 Uhr nachmittags. Der Junge will in seiner Spielküche so tun, als würde er Kekse backen, also denke ich, warum nicht den richtigen Deal machen? Ich finde ein Rezept für orange glasierte Zuckerkekse und er „hilft“ mir, indem er die Zutaten in Schüsseln gießt, mischt und den Teig geschmacklich testet. Er liebt es, die Kekse im Ofen aufgehen zu sehen. Natürlich müssen wir ein paar probieren, wenn sie fertig sind.
6:30 abends. Ich hatte die besten Absichten, ein gesundes Abendessen zuzubereiten, aber nachdem ich Kekse gebacken habe, möchte ich keine Zeit mehr in der Küche verbringen. Stattdessen holt Todd auf dem Heimweg von der Arbeit eine Pizza und ich bereite mir einen einfachen Salat als Beilage zu. Wir legen Wert darauf, am Tisch zu essen, damit wir uns ein bisschen edel fühlen, obwohl wir Pizza für 6 Dollar essen. Pizza zum Mitnehmen: $6
Tägliche Gesamtausgaben für Lebensmittel: 6 $
Samstag
10 Uhr morgens. Ich denke darüber nach, einen großen Brunch zu machen, aber Todds Mutter ist unterwegs und ich habe Besorgungen zu erledigen, also schnappe ich mir ein paar Kekse und Oliver und ich machen uns auf den Weg, während Todd die Arbeit nachholt.
12 Uhr Ich habe immer noch Lust auf Brunch, wenn wir nach Hause kommen, also mache ich weiches Rührei und Buttertoast mit ein paar geschnittenen Erdbeeren als Beilage.
16 Uhr Plätzchen.
19 Uhr Meine Schwiegermutter führt uns mit Todds Bruder und seiner Frau zum Essen aus. Es gibt eine lange Wartezeit im Restaurant und Oli wird pingelig, also rennt Todd um die Ecke, um ein paar Chicken Nuggets aus einem Fastfood-Restaurant zu holen, die wir in meine Handtasche schleichen. Dies stellt sich als brillanter Vater-Zug heraus und Oli ist jetzt bereit, ein ziemlich langes Abendessen durchzusitzen (natürlich mit gelegentlicher Hilfe von meinem Telefon). Ich bestelle einen riesigen Salat mit Teriyaki-Hühnchen, Mango und Avocado, und ich mache kaum eine Delle darin. Ich nehme auch eine Handvoll Todds Pommes und wasche alles mit etwas stillem Wasser ab. Abendessen: $0, danke, MIL!
21 Uhr Wir haben Nachtisch zum Mitnehmen, und ich esse ein paar Gabeln Käsekuchen und füttere Oli auch etwas, bevor ich ihn zum Bett fertig mache. Ich fühle mich schlecht als Mutter, weil ich ihn nicht nur so lange wach gehalten, sondern ihm auch noch Zucker gegeben habe. Aber hey, es ist Samstag, oder? Als ich ihn in seinen Schlafanzug ziehe und ein paar Geschichten lese, bin ich auch für die Nacht fertig. Ende der Durchsage.
Gesamte tägliche Lebensmittelausgaben: 0 $
Tägliche Gesamtausgaben für Lebensmittel: 306,43 $
Dieser Beitrag wurde von SheKnows für Bolthouse Farms erstellt.
