Gibt es eine Mahlzeit, die ist nicht besser gemacht durch die Zugabe von Kartoffeln? Von knusprige Knirpse beim Frühstück zu goldene Pommes Beim Mittagessen wollen wir Kartoffeln zu jeder Mahlzeit servieren. Aber manchmal können sich klassische Bratkartoffeln etwas schwer anfühlen, wenn sie zusammen mit einer reichhaltigen, fleischigen Hauptspeise serviert werden. Jamie Olivers Lösung? Fügen Sie etwas Zitrone hinzu. Seine knusprigen Zitronen-Bratkartoffeln geben Ihnen die gleiche herzhafte, befriedigende Atmosphäre der klassischen Beilage, aber die Zugabe von Zitrone hellt die Dinge auf und ist die perfekte Begleitung selbst zu den reichhaltigsten Herbst- und Wintergerichten.
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Das Rezept kommt aus Olivers neuer Show Zusammen, die auf seinem basiert kürzlich erschienenes Kochbuch mit dem gleichen Namen. Das Konzept dahinter Zusammen bereitet köstliche, festliche Mahlzeiten für die ganze Familie zu und wir sind uns ziemlich sicher, dass jeder diese Zitronenkartoffeln lieben wird.
Die Kartoffeln sind so einfach zu machen. Sie benötigen nur drei Zutaten: Kartoffeln, Zitronen und Olivenöl. Sie müssen sie jedoch im Voraus vorbereiten. Aber das kann tatsächlich von Vorteil sein, wenn Sie eine große Mahlzeit zubereiten – Sie bereiten die Kartoffeln am Vortag größtenteils vor und werfen sie dann am Tag des Jahres in den Ofen.
Die Kartoffeln vorkochen, dann mit Zitronenschale, Zitronensaft und Olivenöl mischen (versuchen Sie es mit Zitronen-Olivenöl wenn Sie den Zitrusgeschmack wirklich verdreifachen möchten). Sie werden über Nacht gekühlt. Dadurch können die Kartoffeln nicht nur den ganzen guten Zitronengeschmack aufsaugen, sondern auch die Kartoffel Stärke an der Außenseite der Kartoffelstücke entwickeln, so dass sie beim Einschieben in den Ofen extra knusprig.
Das Endergebnis? Kartoffeln, die golden sind und nach Zitrone duften, außen knusprig und innen fluffig sind und einen Platz auf dem Tisch neben Ihren feierlichsten Vorspeisen absolut verdienen.
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