Thanksgiving ist eine geliebte, aber stressige Zeit des Jahres. Für jedes Stück ätherischen Süßkartoffelkuchens bricht zwischen Tante Myrtle und Onkel Barnabas ein Streit über die Trump-Administration aus, und Sie wissen, dass er entsteht eine Schüssel Punsch, damit man ein Glas genießen kann, riskiert auch, Cousin Mervins Seidenkrawatte zurückhalten zu müssen, während er die 10 Gläser hochschleudert, die er sich gegönnt hat Nachspeise. Das Letzte, worüber wir uns Sorgen machen sollten, ist die Lebensmittelsicherheit, aber hier sind wir.
Mehr:25 Türkei scheitert, die beweisen, dass Thanksgiving nicht immer ein Happy End hat
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten hat angekündigt ein multiresistenter Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit rohem Truthahn ist immer noch stark. Der erste Hinweis auf einen Ausbruch wurde im Juli gemeldet, aber sie sagen, dass es jetzt so aussieht, als ob dieser Salmonellenstamm „in lebenden Puten und in vielen Arten von rohen Putenprodukten vorhanden ist. was darauf hindeutet, dass es in der Truthahnindustrie weit verbreitet sein könnte“, was eine großartige Nachricht für diejenigen von uns ist, die sich darauf vorbereiten, in einer Woche einen 20-Pfund-Vogel hochzuheben, um ihn fertig zu machen Braten.
Seit Juli sind 74 weitere Menschen in 26 Bundesstaaten erkrankt, insgesamt 164 Opfer. 63 von ihnen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, eine Person starb sogar. Die CDC sagt: "[I]ll Leute berichten, dass sie verschiedene Arten und Marken von Truthahnprodukten gegessen haben, die von vielen gekauft wurden". an verschiedenen Orten“, und drei der Erkrankten infizierten sich durch das rohe Truthahnfutter, das sie ihnen gaben Tiere. Bisher wurde der Salmonellenstamm in rohem Truthahnfutter, rohem Truthahn und lebenden Truthähnen gefunden, und kein einzelner Lieferant ist der alleinige Schuldige.
Was können Sie tun, um sich, Freunde und Familie in dieser Weihnachtszeit nicht zu vergiften? Die CDC empfiehlt, sich vor und nach dem Kochen, Essen, Toilettengang und dem Berühren von Tieren die Hände zu waschen. dass Sie alle Truthahnprodukte auf 165 Grad F kochen; das solltest du nicht Waschen Sie Ihren Truthahn, bevor Sie ihn kochen, da er die Truthahnkeime verbreiten kann; dass Sie Truthahn in Ihrem Kühlschrank auftauen, nicht auf der Theke; und dass Sie in Ihrer Küche alles, was mit rohem Truthahn in Berührung kommt, gründlich mit Seife und heißem Wasser waschen.
Mehr: Hier sind alle Lebensmittel, die zurückgerufen werden – einschließlich dieser Kuchenmischung
Also, wenn dein Emo-Neffe Bryndon mit den Augen rollt und sich beschwert, dass der Truthahn bei deinem Thanksgiving-Festmahl trocken ist, gib ihm einfach die Sauciere und erinnere ihn daran, dass er dir dafür danken sollte, dass er sein verdammtes Leben gerettet hat, indem er diese Salmonellen in Vergessenheit kocht.
