Frischer Himbeersirup – SheKnows

Ann Gentry, Besitzerin des Los Angeles vegan Restaurant Real Food Daily, bietet diesen frischen Himbeersirup in ihrem neuesten Kochbuch an Vegane Familienmahlzeiten: Echtes Essen für alle (Andrews McMeel, 2011). Probieren Sie es mit Ihrem Lieblingsrezept für vegane Pfannkuchen, schwenken Sie es in milchfreien Joghurt oder träufeln Sie veganes Eis darüber. Wenn keine frischen Beeren verfügbar sind, empfiehlt Gentry, gefrorene Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren zu verwenden.
Ann Gentry, Inhaberin des veganen Restaurants in Los Angeles Täglich echtes Essen, stellt diesen frischen Himbeersirup in ihrem neuesten Kochbuch vor Vegane Familienmahlzeiten: Echtes Essen für alle (Andrews McMeel, 2011). Probieren Sie es mit Ihrem Lieblingsrezept für vegane Pfannkuchen, schwenken Sie es in milchfreien Joghurt oder träufeln Sie veganes Eis darüber. Wenn keine frischen Beeren verfügbar sind, empfiehlt Gentry, gefrorene Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren zu verwenden.

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Frischer Himbeersirup

Rezept von Vegane Familienessen von Ann Gentry

Ergibt 2 Tassen

Zutaten:

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• 3 (6-Unzen) Behälter frische Himbeeren

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• 1/3 Tasse reiner Ahornsirup

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• 1 Teelöffel Pfeilwurz

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• 1 Esslöffel kaltes Wasser

Richtungen:

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1. Kombinieren Sie 2 Behälter mit den Himbeeren und dem Ahornsirup in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze und kochen Sie, bis der Sirup etwa 2 Minuten lang fast köchelt.

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2. In der Zwischenzeit Pfeilwurz und Wasser in einer kleinen Schüssel zum Mixen einrühren.

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3. Pfeilwurzmischung unter die Himbeermischung rühren.

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4. Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Himbeeren sehr weich und matschig sind und der Sirup etwa 3 Minuten kocht und eindickt.

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5. Die Masse durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und in eine Schüssel geben. Himbeersamen entsorgen.

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6. Den restlichen Behälter mit Himbeeren zum Überziehen in den heißen Sirup heben und den Sirup vor dem Servieren stehen lassen, bis die Himbeeren durchgewärmt sind.

Anmerkung des Kochs: Gießen Sie diesen köstlichen süßen veganen Sirup über Gentrys veganes French Toast-Rezept für ein besonderes Frühstück behandeln.

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