Hannah Bronfman ist eine Frau mit vielen Talenten. Sie ist DJ, Gesundheits- und Schönheitsfanatikerin, Unternehmerin und allgemeine Badass-Frau. Als eine der führenden Damen der #fitspo-Bewegung auf IG sah Bronfman eine Gelegenheit, ihre Leidenschaft zu drehen (und ihr beliebter Instagram-Account) in ein profitables Geschäft, also gründete sie HBFIT im Jahr 2014. HBFIT ist eine Gesundheits-, Schönheits- und Fitness-Website, auf der Sie alles finden, von einer neuen Trainingsroutine bis hin zu köstliche Rezepte und es ist zu einem beliebten Ziel für alle geworden, die ein gesünderes und glücklicheres Leben suchen Lebensstil. Bronfman, der bei SHE Media sprach #BlogHer Creators Summit Konferenz in Brooklyn im September, plauderte kürzlich mit uns über alles, was mit Essen zu tun hat, und sie ließ uns sogar einen Blick in ihren Kühlschrank werfen.
SheKnows: Erzählen Sie uns ein wenig darüber, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet.
Hannah Bronfmann: Ich liebe einen gestapelten Kühlschrank. Es macht mir so viel Freude. Ich habe eine Menge frisches Gemüse und versuche, es wöchentlich zu rösten, damit ich viel gekochtes Gemüse zur Hand habe. Ich esse nicht wirklich viel Getreide, aber ich habe viele Salate zur Hand. Es gibt eine Marke von Hüttenkäse, die ich liebe, namens Nancy’s Organic, und es ist ein Probiotikum, das ich liebe. Ich habe immer etwas Kokosjoghurt im Kühlschrank. Im Moment stehe ich wirklich auf diese Marke namens Cocojune. Ich bin besessen von den Saucen von Haven's Kitchen und sie sind großartig, denn wenn Sie das geröstete Bett haben, können Sie einfach die Chimichurri an einem Abend und Miso an einem anderen Abend verwenden. Außerdem habe ich immer Tahini und Kokos-Aminosäuren zur Hand. Oh und mehrere Arten von Butter, die verrückt sind, aber ich liebe es, Ghee zu verwenden!
SK: Du bist DJ und Unternehmer, was dich sehr beschäftigt und viel auf Reisen hält. Haben Sie einen flugzeugfreundlichen Lieblingssnack?
HB: Oh ja. Normalerweise bringe ich einen süßen grünen Salat mit zum Flughafen. Ich bringe auch Müsli oder Pilz- oder Kokosnuss-Jerky zum Essen im Flugzeug mit. Eine Nussmischung mit Gojibeeren ist auch gut.
SK: Was würden Sie als das ultimative Komfortessen bezeichnen?
HB: Thanksgiving-Dinner – eine gute Füllung, Truthahn, Soße, Süßkartoffeln und Kuchen. Ich liebe Thanksgiving so sehr, weil Sie von großartigem Essen und großartiger Gesellschaft umgeben sind und was ist Komfortessen ohne großartige Gesellschaft? Sie gehen Hand in Hand.
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Ciao
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SK: Was ist die eine Zutat, mit der Sie nicht arbeiten oder die Sie in fremden Gerichten finden?
HB: Ich bin stolz darauf, kein wählerischer Esser zu sein. Das einzige Fleisch, mit dem ich Schwierigkeiten habe, ist Lamm – es ist das einzige Gericht, von dem ich kein großer Fan bin. Wie ein Minzgelee- und Lammgericht mich nicht aufpeppen. Ich hatte in Israel erstaunliches Lammkefta, aber ich glaube, ich bin kein Mädchen mit Lammkotelett.
SK: Kürbisgewürz: ja oder nein?
HB: LIEBE. Ich habe im Oktober Geburtstag, also bin ich ein totales Herbstmädchen. Ich habe mir eigentlich nur ein Rezept für Apfelwein-Donuts angeschaut, die Paleo sind!
SK: Was ist dein liebster Snack vor und nach dem Training?
HB: Ich gehöre zu den Menschen, die gerne mit leerem Magen trainieren. Nehmen wir also an, ich trainiere am Vormittag und möchte eine Kleinigkeit, bevor ich ins Fitnessstudio gehe, ich nehme einen Kokosjoghurt oder etwas, bei dem ich mich nicht zu schwer zum Laufen fühle. Nach dem Training versuche ich hartgekochte Eier oder irgendeine Art von Protein zu essen oder, wenn es noch morgens ist, liebe ich einen Schokoladen-Proteinshake.
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Habe ein kleines Wochenende mit @AdidasNYC #RunForTheOceans. Mindestens 8 Millionen Tonnen Plastik gelangen jedes Jahr in die Ozeane. Das ist vergleichbar damit, jede Minute einen Müllwagen mit Plastik in einen Ozean zu leeren – aber es muss nicht so sein. Wir sind stolz darauf, eine Sache zu unterstützen, die sich der Erhaltung unserer Ozeane verschrieben hat. @adidasrunning
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SK: Was ist das Seltsamste, was Sie je gegessen haben?
HB: Ein Fischherz in Japan.
SK: Würden Sie es noch einmal essen?
HB: Nein. Es ist nicht so, dass ich es nicht mochte, der Anblick hat mich nur ausgeflippt, weil es so aussah, als würde es immer noch schlagen.
SK: Was war Ihr denkwürdigstes Essen?
HB: Es ist schwer zu beantworten, aber meine Gedanken gehen zurück zu unserer Reise nach Israel. Es gab drei Mahlzeiten, die mir wirklich auffielen: Eine war in Jerusalem und ich hatte diese Meeresfrüchte kochen, die eine der unordentlichsten, köstlichsten und angenehmsten Mahlzeiten meines Lebens war. Dann ging ich zu einem Ort in Tel Aviv namens Abraxas North und hatte den lebensveränderndsten Blumenkohl. Die dritte Mahlzeit war ein Salat, an den ich buchstäblich die ganze Zeit denke. Es klingt so seltsam, aber es war so gut! Es waren Kirschen, Knoblauch und Petersilie. Es war von einem Straßenmarkt in Tel Aviv und es war das Beste, was ich je in meinem Leben hatte.
