In den Worten von Chrissy Teigen, „Was ist besser als a Baiser? Ein riesiges Baiser, duh!“ Und es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um dieses leichte und luftige Dessert – genauer gesagt Teigen’s Berry Pavlova – zuzubereiten, als Osterwochenende.
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Mit frischer Schlagsahne und einer Auswahl an lebendigen Beeren gekrönt, Teigens Berry Pavlova ist eine Wolke aus fruchtiger, zäher, knuspriger Perfektion. Und das Beste daran? Es ist überraschend schnell und einfach zu machen.
„Es ist perfekt pav-schön. Außerdem ist es wirklich einfach zusammenzustellen, was es ideal für ein einfaches, aber beeindruckendes Osterdessert macht“, schreibt Teigen.
Um Teigens riesiges Baiser zuzubereiten, brauchst du nur eine Handvoll einfacher Zutaten, darunter Zucker, Maisstärke, Eiweiß, Zitronen und Salz. Für die Sahne und das Topping müssen Sie jedoch eine Vielzahl von frischen Beeren und Sahne aus dem Laden holen. Jetzt kommt der lustige Teil. Um Ihr Leben noch einfacher zu machen, benötigen Sie auch einen Standmixer; und wenn Sie noch keinen besitzen und nicht Hunderte von Dollar für einen ausgeben möchten, verkauft Dash bezaubernd, bezahlbar Mischer an Amazonas für weniger als 45 Dollar.
Bild: Amazon.
Okay, jetzt fangen wir an zu backen.
Zu Beginn schlägst du Zucker und Maisstärke auf und mischst Eiweiß und Salz in der Küchenmaschine. Fügen Sie die Zucker-Maisstärke-Mischung hinzu, gefolgt vom Essig. Die Mischung auf Pergamentpapier auf einer Blechpfanne gießen und 40 bis 45 Minuten backen, bis das Baiser leicht golden ist und eine weiche Schale entwickelt. Den Ofen ausschalten, die Ofentür mit einem Holzlöffel leicht öffnen und etwa eine Stunde ruhen lassen, bis das Baiser hart wird.
Während es im Ofen ist, die Beeren mit etwas Zucker und Zitronenschale verrühren, die Sahne schlagen und dann, Sobald Sie die Pavlova aus dem Ofen und das Pergamentpapier genommen haben, mit der Sahne bedecken und Beeren.
Sehen? Absolut machbar – und Ihre Familie wird Sie zu Ostern dafür lieben.
Holen Sie sich das vollständige Berry Pavlova-Rezept unter Heißhunger von Chrissy Teigen.
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