Die Lieblingswerkzeuge eines Konditors – SheKnows

Ohne was Profis nicht leben können

Die Konditoren der Welt kombinieren Geschmacksrichtungen, Texturen und Farben, um die Dessertmenüs zu einem Hingucker zu machen, selbst wenn Sie gerade ein riesiges Abendessen hatten. Heute bitten wir sie, ihre besten Küchenwerkzeuge aufzulisten, weil wir alle diese erstaunlichen Desserts zu Hause nachstellen möchten. Sparen Sie also Platz für das Dessert!

Ein flexibles Stück Kunststoff, das auf einer Seite gebogen und auf der anderen gerade ist, perfekt zum Mischen und Schneiden weiche Teige sowie das Aufnehmen von gehackten Zutaten. (König Arthur Mehl, $2)

Im Gegensatz zu Ihrem üblichen Schneebesen erzeugt die frei formende Drahtstruktur einen gleichmäßigen Fluss beim Mischen von Teigen und Teigen und Ihre Teige bleiben nicht zwischen den Drähten stecken. Ein dicker Holzgriff ist üblich und die Drähte des Schneebesens sind in der Regel dicker. (König Arthur Mehl, $13-17)

Ein einfaches Thermometer für die Öfen ist ein unverzichtbares Werkzeug bei der Herstellung von Süßigkeiten sowie beim Messen der Temperatur Ihrer Öfen, um die Genauigkeit zu überprüfen. Ein Süßigkeiten- / Ölthermometer ist eines, das Temperaturen über 500 Grad F erreicht. Und was ist ein ThermaPen? King Arthur Flour sagt, es sei „der Rolls-Royce der Thermometer“ und Tausende von Köchen stimmen zu. Mit seiner sofortigen Lesekapazität ist es spritzwassergeschützt und misst in Schritten von 0,1 Grad F. (

ThermoWorks, $96)

Nichts geht über einen einfachen Spatel, um die Seiten von Schüsseln, Töpfen, Pfannen und Ihrem Mixer herunterzufahren. Stellen Sie sicher, dass Sie hitzebeständig sind, damit Sie heiße Puddings und mehr rühren können! (Amazonas, $6)

Vorbei sind die Zeiten von "ein bisschen davon, eine Prise davon". Wenn Sie jederzeit konsistente Ergebnisse erzielen möchten, verwenden Sie unbedingt eine digitale Waage. Sie messen Ihre Zutaten jedes Mal genau gleich und das Beste daran? Zwei verschiedene Personen können die gleichen Rezepte mit den gleichen Ergebnissen zubereiten! (Williams-Sonoma, $50)

Ein Nudelholz ist nicht nur großartig für die Wutbewältigung, ein Nudelholz vermeidet auch die zufälligen Backmomente, in denen Sie mit einer Weinflasche rollen, weil Sie kein Nudelholz besitzen. Großartig für Teige, es ist auch ein großartiges Werkzeug zum Zerkleinern ganzer Nüsse. (Kiste und Fass, $10)

Das einzige Gerät, von dem jeder Heim- und Profibäcker träumt: eine Küchenmaschine. Egal, ob Sie ein Fan von Kitchen Aid, Bodum, Cuisinart sind – es spielt keine Rolle, es ist nur wichtig, dass Sie einen in Ihrer Küche haben. Standmixer werden cremig Kuchenteig, Baiser und Sahne schlagen und Brotteig kneten, um nur ein paar Dinge zu nennen! (Küchenhilfe, ab 330 $)

Obwohl nicht alle von ihnen unbedingt notwendig sind, um Ihr Lieblings-Brownie-Rezept zu backen oder eine Menge Ihres zu kneten Lieblings-Zimtbrötchen, dies sind Artikel, die Ihr Backerlebnis letztendlich einfacher, schneller und mehr machen konsistent. Weitere erwähnenswerte Werkzeuge: Microplane, Siebe und Schneebesen.