Backen ist ebenso Wissenschaft wie Kochkunst. Manchmal können Sie die auf der Schachtel aufgeführten Zutaten in eine Schüssel werfen, zusammenrühren und am Ende zumindest etwas Essbares erhalten. Aber dann gibt es Rezepte, die scheinbar unnötige Schritte erfordern, wie zum Beispiel das Sieben von Mehl, für das Sie ein echtes Sieb benötigen. Es klingt mühsam (ganz zu schweigen von einer möglichen Verschwendung von Schubladenraum), aber während Sie technisch durchsehen könnten mit einer Gabel oder einem Schneebesen bemehlen, darauf schwören unsere Großmütter – und haben Sie schon Omas probiert Kuchen? Es gibt einfach keinen Vergleich.
Was ist eigentlich ein Sichter und was macht er? Siebe gehören zur gleichen Familie wie Siebe, nur anstatt Flüssigkeiten zu handhaben, verdünnen Siebe, belüften und entfernen Klumpen von trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver und Kakaopulver. Durch das Sieben werden alle Brocken auseinandergebrochen und das Pulver wird dünner, leichter und lässt sich leichter mit anderen Zutaten kombinieren. Es kann Ihnen auch helfen, genauer zu messen, da einige Rezepte speziell gesiebtes Mehl erfordern, wie Engelsnahrung und Biskuitkuchen.
Obwohl sie alle den gleichen Zweck erfüllen, gibt es ein paar verschiedene Arten von Sieben, die Sie durchsieben müssen, bevor Sie das richtige für Ihre Küche finden. Von Edelstahlbechern bis hin zu Gitterpfannen sind dies die besten Siebe, die Sie Ihrem kulinarischen Werkzeugkasten hinzufügen können.
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1. Epica Products Bellemain Edelstahlsieb
Dieser Bellemain Edelstahl-Sieb von Epica Products ist genau das, was wir uns vorstellen, wenn wir an die traditionellen Werkzeuge denken, die unsere Mütter und Großmütter in ihren Küchen verwendeten. Obwohl als „leicht“ vermarktet, ist dieses handliche Produkt mächtig stark und langlebig. Es kann bis zu drei volle Tassen jeder pulverförmigen Zutat aufnehmen, und die Maße werden bequem in die Hardware gestempelt. Außerdem bevorzugen die meisten Bäcker Kurbelsiebe, da sie mit groben Pulvern wie Mandelmehl und Haferkleie arbeiten. Und im Vergleich zu Quetschsieben sind Handsiebe viel schonender für Ihre Hände.
2. Cuisinart Mesh-Edelstahl-Siebe
Ob Gebäck oder Pasta, Siebe und Siebe scheinen in der Küche immer praktisch zu sein. Siebe werden jedoch speziell für trockene Zutaten hergestellt, während Siebe normalerweise mit nassen Zutaten in Verbindung gebracht werden. Die Mesh-Edelstahlsiebe von Cuisinart erfüllen diese beiden kulinarischen Bedürfnisse. Das Dreier-Set besteht aus einem 3 1/8 Zoll, einem 5 1/2 Zoll und einem 7 7/8 Zoll großen Sieb, die alle aus Edelstahl gefertigt und spülmaschinenfest sind. Verwenden Sie sie austauschbar zum Sieben von Mehl, zum Abtropfen von Nudeln und zum Abspülen von Obst.
3. Norpro Rotierendes Handkurbelsieb aus Edelstahl
Norpro möchte, dass Sie wissen, dass, wenn Sie nach einer Nachbildung des Stapelsiebes Ihrer Großmutter suchen, dies das Richtige ist. Das Drei-Tassen-Edelstahlgerät ist so altmodisch wie es nur geht. Mit Volumenmarkierungen an der Innen- und Außenseite der Tasse sowie einem leicht verständlichen Design ist das Backwerkzeug Einfach zu bedienen und effizient, da sein Zweidraht-Rührwerk garantiert, dass kein Mehl in Ihrem Küche.
4. Natizo Mehlsieb aus Edelstahl
Für alle, die eine unordentliche Küche nicht ertragen können, hat Natizos Edelstahl-Mehlsieb Sie – und Ihr Gerät – abgedeckt. Der Handsichter von Natizo geht noch einen Schritt weiter, indem er seiner Version nicht nur einen Deckel und eine Bodenabdeckung hinzufügt zusätzlicher Stauraum bei Bedarf, aber um zu verhindern, dass Mehl um Ihre Küchenarbeitsplatten und Wände herumfliegt, wenn es in der Küche ist verwenden. Die untere Abdeckung hält Ihre Vorratsregale auch von Resten sauber.
5. OXO Good Grips Baker's Dusting Zauberstab
Wenn Sie an ein traditionelles Sieb denken, kommen Ihnen wahrscheinlich klirrende Metallbecher in den Sinn. Der Sieb von OXO ist ein Miniaturwerkzeug, das sich perfekt für kleinere Aufgaben eignet, wie das Streuen von Mehl in Backformen oder über eine Oberfläche zum Ausrollen von Teig. Es ist auch praktisch, wenn Sie Gewürze in Rezepte hinzufügen möchten: Fügen Sie einfach das Gewürz oben in den Zauberstab hinzu und der perforierte Kopf verhindert Klumpen, Klumpen und Unordnung.
