Ein Teil des Spaßes, ein Kind zu erziehen und zu betreuen, ist die Möglichkeit, diesem Kind die Wunder der Welt vorzustellen – das heißt die Welt des Essens. Wenn sich die Geschmacksknospen eines Babys in den wählerischen Gaumen eines Kleinkindes verwandeln und dann der (oft zuckerliebende) Heißhunger auf ein Kind in voller Größe, wird es noch wichtiger, sicherzustellen, dass gesunde Entscheidungen leicht getroffen werden erhältlich. Und dank ständig wechselnder saisonaler Ernten präsentiert jeder Monat eine neue Menge Gemüse, Obst und Getreide, die sich in Rezepte, Lunchboxen und Snacks gleichermaßen einschleichen können. Es ist kein Wettbewerb, aber wenn es so wäre, würde der Herbst bestimmt Seien Sie hier der Gewinner der Saisonprodukte.
Außerdem sagen Ernährungswissenschaftler, dass Sie eine bessere Chance haben, Kinder mit Obst und Gemüse an Bord zu holen, wenn Sie in der Saison einkaufen, um Frische zu erhalten. „Essen schmeckt im Allgemeinen besser, wenn es Saison hat – noch besser, wenn Sie lokal angebaute Produkte für einen noch frischeren Geschmack kaufen können, der besser für den Planeten ist.“
Expertin für Familienernährung und registrierte Ernährungsberaterin Bridget Swinney sagt. „Außerdem macht es Spaß, Ihre Kleinen in den Laden oder auf den Bauernmarkt zu bringen und sie bei der Auswahl saisonaler Produkte zu unterstützen.“Betrachten Sie dies also die Einkaufsliste für Ihre und Ihr Kind bis zum Ende des Herbstes, aufgeschlüsselt nach Alter.
Für Babys
Beim Brainstorming der besten Gerichte für Babys, die noch die (komplizierten) Tricks des Kauens fester Nahrung lernen, registrierte Ernährungsberaterin Natalie Rizzo sagt, dass Sie auf die Formen, Texturen und Zubereitungen Ihrer Rezepte achten sollten. Entscheiden Sie sich im Zweifelsfall für pürierte oder weiche Lebensmittel, die keine Erstickungsgefahr darstellen.
Babynahrung mit Kürbis, Süßkartoffel & Blumenkohl
Einige der Superstars der Herbstsaison – Kürbis, Süßkartoffel und Blumenkohl – sind ideal für eine warme, herzhafte Babynahrungsmischung, die sowohl süß als auch herzhaft auf den beeinflussbaren Geschmacksknospen des Babys ist. „Die orangefarbenen Früchte und Gemüse sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin, die für die Entwicklung der Sehkraft eines Kindes unerlässlich sind“, erklärt Rizzo. Als zusätzlichen Bonus sagt Rizzo, dass dieses Gemüse voller Ballaststoffe ist, was dazu beiträgt, die häufigen Verstopfungssymptome zu lindern, mit denen viele Babys kämpfen.
Butternut-Kürbis-Suppe
Dies ist ein weiterer leicht zu schlürfen- und verdaulicher Favorit. Swinney schlägt vor, es als Mahlzeit für die ganze Familie zuzubereiten. Da diese Suppe mit Vitamin E, Thiamin, Niacin, Vitamin B6 und Magnesium gefüllt ist, kommt sie sowohl dem wachsenden Geist als auch dem Körper zugute. Für den Geschmack sagt Swinney, "füge einfach sautierte Zwiebeln oder Schalotten, Apfelmus und etwas Hühnerbrühe und Milch hinzu." Aber wenn Sie eine Mini servieren Portion für Ihr Baby, stellen Sie sicher, dass Sie dieses Stück beiseite legen, bevor Sie das Salz und die Milch hinzufügen, um sicherzustellen, dass es seinen Magen schont, Swinney Anmerkungen.
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Für Kleinkinder
Erinnern Sie sich an das letzte Mal, als Ihr süßes (und wählerisches) Kleinkind seinen Teller gereinigt hat? kann ich auch nicht. Rizzo sagt, dass Sie in dieser Phase der Entwicklung mehr Glück haben werden, unterwegs Bissen zuzubereiten, da Kleinkinder sich zu Fingerfood hingezogen fühlen – und es schwer ist, sich für eine ganze Mahlzeit hinzusetzen.
Apfel-Birnen-Scheiben oder Süßkartoffelwürfel
Das gemeinsame Rösten verschiedener Geschmacksrichtungen lässt nicht nur Ihr Zuhause riechen lecker, aber diese weichen und warmen Knabbereien könnten auch der einfachste Weg sein, Ihr Kleinkind dazu zu bringen, die gesunden Grundnahrungsmittel des Herbstes auszuprobieren. „Apfel- und Birnenscheiben und geröstete Süßkartoffelwürfel eignen sich gut für Kinder in diesem Alter. Süßkartoffeln haben Vitamin A für die Entwicklung der Augen und Äpfel und Birnen sind voller Ballaststoffe und sekundärer Pflanzenstoffe“, sagt Rizzo. Für Protein und Kalzium, die das Muskelwachstum und die Knochengesundheit fördern, versuchen Sie es auch mit ein paar Löffeln Joghurt.
Eichelkürbis zum Nachtisch
Obwohl Ihr Knirps wahrscheinlich Eiscreme liebt, schlägt Swinney für einen gesünderen Herbstgenuss einen leicht gesüßten Kürbis der Saison vor. „Eichelkürbis ist ein lustiger Leckerbissen für Kleinkinder, weil sie ihn direkt aus der Haut essen können. Einfach in die Mikrowelle stellen und mit etwas Butter und Zimt-Zucker belegen. Oder Sie können es in Scheiben schneiden und im Ofen rösten; sie könnten es sogar genießen, eine Scheibe mit ihren Händen zu essen, wie einen Apfel“, teilt sie mit.
Granatapfelsaft
Mit seinem kurzen Lebenszyklus könnte der Granatapfel Sie auf eine Schnitzeljagd nach einem reifen Granatapfel schicken. Wenn Sie Erfolg haben, machen Sie sprudelnden Granatapfelsaft für eine gesunde Soda, die vielen süßen Kleinkindern gefallen wird, schlägt Swinney vor. Entsaften Sie einfach die Granatapfelkerne und fügen Sie in weniger als einer Minute Club Soda hinzu, um ein köstliches Getränk zu erhalten – oder verwenden Sie die Samen als Topping über braunem Reis für eine ungewöhnliche Beilage.
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Für ältere Kinder
Sind Sie Zeuge der faszinierenden Verwandlung Ihrer Kinder in Mini-Erwachsene? Komplett mit Persönlichkeiten und Vorlieben in Hülle und Fülle kann es für ältere Kinder schwierig sein, zu einer gesunden Ernährung zu verleiten. schließlich können sie selbst denken. Dies bedeutet nur, dass Sie schlauer werden müssen.
Apfelchips
Beiseite, Kartoffelchips. Während die Apfelernte in vollem Gange ist, werden die Früchte in Scheiben geschnitten und mit Kokosöl und dem kleinsten bisschen Zucker für einen Nachmittagssnack belegt.
Mangold
Wenn Sie Mangold in der Gemüseabteilung überflogen haben und denken: „Das werden sie auf keinen Fall essen“, sind Sie nicht der Einzige. Swinney sagt, dass viele Menschen dieses Herbstessen, das ein Cousin von Spinat und Rüben ist, nicht nutzen. Aber geben Sie ihm eine Chance: Mangold ist super nahrhaft und ideal für Smoothie- oder Suppenfans. „Auch Kinder genießen einen grünen Smoothie mit Mangold, Ananas und Beeren. Oder da im Herbst Suppenzeit ist, lässt sich Mangold wunderbar mit Kartoffeln, Gewürzen und etwas Käse kombinieren“, sagt Swinney.
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Egal wie alt die Kinder in Ihrem Leben sind, es gibt eine Herbst-Obst-, Gemüse- oder Geschmackskombination, die Sie zufrieden stellt ihre sich entwickelnden – und manchmal wählerischen – Geschmacksknospen… oder gönnen Sie ihnen zumindest eine willkommene Pause von übrig gebliebenen Halloween-Süßigkeiten.
