Sautierte Rüben mit Agaven-Senf-Dressing – SheKnows

Eine farbenfrohe und sättigende vegane Beilage, herzhafte Rote Bete, die in einer Pfanne leicht gebräunt in einem süß-herzhaften Dressing geworfen wird, wird in den Wintermonaten schnell zu einem Familienliebling.
Eine farbenfrohe und sättigende vegane Beilage, herzhafte Rote Bete, die in einer Pfanne leicht gebräunt in einem süß-herzhaften Dressing geworfen wird, wird in den Wintermonaten schnell zu einem Familienliebling.

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Sautierte Rote Bete mit Agaven-Senf-Dressing

Für 4

Zutaten:

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• 3 EL Olivenöl, geteilt

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• 1-1/2 Pfund kleine goldene oder rote Beete, getrimmt, geschrubbt, geviertelt

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• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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• 1 Esslöffel Balsamico-Essig

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• 1 Esslöffel Agave

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• 1 Esslöffel Dijon-Senf

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• 1 Esslöffel fein abgeriebene Orangenschale

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• 2 Esslöffel Orangensaft

Richtungen:

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1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Bete mit 1 EL Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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2. In einer kleinen Schüssel restliches Öl, Balsamico, Agave, Senf, Orangenschale und Saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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3. Mit Dressing beträufelte Rote Bete servieren.

Leckerer Rezepte für vegane Beilagen!