Wer braucht schon Honig, wenn es Ahornsirup gibt, besonders wenn er frisch gezapft ist! Die Ahornsirup-Saison ist in vollem Gange und der New Yorker Mixologe und Cocktailberater Duane Fernandez, Jr. hat diesen saisonalen Genuss auf das Cocktailglas übertragen.

Wer braucht schon Honig, wenn es Ahornsirup gibt, besonders wenn er frisch gezapft ist! Die Ahornsirup-Saison ist in vollem Gange und der New Yorker Mixologe und Cocktailberater Duane Fernandez, Jr. hat diesen saisonalen Genuss auf das Cocktailglas übertragen.
Wer braucht schon Honig, wenn es Ahornsirup gibt, besonders wenn er frisch gezapft ist! Die Ahornsirup-Saison ist in vollem Gange und der New Yorker Mixologe und Cocktailberater Duane Fernandez, Jr. hat diesen saisonalen Genuss auf das Cocktailglas übertragen.

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Ahorn-Wahnsinn

Macht 1

„Der Maple Madness-Cocktail ist mit Abstand einer unserer Topseller in der D Bar“, sagt Fernandez. „Die Aromen dieses Cocktails bringen ein Element der Küche ins Cocktailglas. Die Essenz des süßen Sirups macht richtig Appetit auf den Gaumen.“

Zutaten:

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• Rauchsalz oder Meersalz

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• 2-1/2 Unzen Flor de Caña 7 Jahre Rum

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• 1/2 Unze Ahornsirup

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• 2 Spritzer Flüssigrauch

Richtungen:

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1. Salzrand eines kleinen Steins-Glases und Eis hinzufügen.

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2. Flor de Caña, Ahornsirup und Flüssigrauch mit Eis in einen Shaker geben.

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3. Kräftig schütteln und in das vorbereitete Glas abseihen. Sofort servieren.

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