Salate sind nicht nur Sommergerichte – sie können zu jeder Jahreszeit eine herzhafte Mahlzeit zubereiten. Beleben Sie einen langweiligen Salat mit einigen dieser unerwarteten Salatbeläge. Sie werden jeden Abend Salat mit solchen Aromen essen wollen!
Knuspriger Schinken
Tauschen Sie Ihren Speck gegen seinen schlankeren Cousin, Prosciutto. Dieser Rohschinken hat viel weniger Fett als Speck, was ihn zu einer gesünderen Wahl für Ihren Salat macht. Obwohl Prosciutto direkt aus der Packung gegessen werden kann, ist es eine gute Möglichkeit, das klassische Belag mit Speckstücken nachzuahmen, indem man ihn knusprig macht. Schneiden Sie den Schinken in Streifen und kochen Sie ihn wie Speck, indem Sie einen kleinen Spritzer Olivenöl in die Pfanne geben. Wenn die Prosciuttostreifen knusprig sind, auf einem Papiertuch zum Trocknen abtropfen lassen, dann in Stücke brechen und über Ihren Salat streuen. Der Prosciutto verleiht jedem Salat eine leichte Salzigkeit und einen enormen Geschmacksschub.
Andenhirse
Diese gesunde Zutat ist überall aufgetaucht, warum also nicht für einen Salat verwenden? Obwohl Quinoa normalerweise als Getreide angesehen wird, ist es eigentlich ein Samen, der genauso zubereitet werden kann wie Vollkornprodukte. Halten Sie Ihren Salat vegetarisch, indem Sie ihm eine Kugel gekochte Quinoa hinzufügen. Da Quinoa reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, muss kein Fleisch hinzugefügt werden.
Kakaonibs
Wenn Sie noch nie Kakaonibs probiert haben, haben Sie etwas verpasst. Kakaonibs sind geröstete und geschälte Kakaobohnen, die in Stücke gebrochen wurden und jedem Salat eine unerwartete Note verleihen. Anstatt deinen Salat mit Nüssen zu bestreuen, probiere Kakaonibs zum Knuspern. Sie sorgen nicht nur für eine tolle Textur, sondern verleihen einem herzhaften Gericht auch einen Hauch von rauchiger Schokolade. Probieren Sie für eine köstliche Kombination Kakaonibs zu einem grünen Salat mit Beeren- oder Zitrusaromen.
Edamame
Die meisten von uns haben Edamame in ihren Schoten in unserem Lieblings-Sushi-Restaurant gegessen, aber auch geschälte Edamame (oder Sojabohnen) sind ein perfekter Salatbelag. Sie können sie zwar in ihren Schoten dämpfen oder kochen und jede Bohne separat herausnehmen, aber Sie können auch bereits geschältes Edamame finden, was es noch bequemer macht, einen Salat zu mischen. Fügen Sie diese ballaststoff- und proteinreiche Zutat jedem Salat hinzu, insbesondere einem mit asiatischen Aromen.
Verwenden Sie Edamame in diesem würzigen asiatischen Salat >>
Salsa
Legen Sie die Tortilla-Chips beiseite und verwenden Sie stattdessen Salsa für Ihren Salat. Das Ersetzen von fettreichen Dressings durch Salsa ist eine einfache Möglichkeit, Kalorien zu sparen, aber den ganzen Geschmack zu erhalten. Wenn die Salsa zu stückig ist, rühre einen Schuss Rapsöl hinein, um sie zu verdünnen – du wirst sie nicht schmecken, aber du bekommst eine bessere Abdeckung für dein Grün. Wählen Sie eine scharfe Salsa für den Kick oder eine Fruchtsalsa für ein wenig Süße. Salsa ist nicht nur fettarm, Sie bekommen auch mehr Gemüse auf Ihren Salat, indem Sie einen Löffel hinzufügen.
Schneller Tipp
Haben Sie Quinoa vom gestrigen Abendessen übrig? Verwenden Sie es im heutigen Salat für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Erhitze es zuerst und die Quinoa wird all das würzige Salatdressing aufsaugen.
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